7月裡，對日本的吃貨們來說有個重要的日子，便是「土用丑日」。每年夏季的土用丑日落在7月19日~8月7日之間。日本自古以來就有在土用之日食用鰻魚的習慣。這個時期的日本，即使是非鰻魚專門的餐廳也會推出一些誘人的鰻魚料理，而鰻魚專門的餐廳就更不用說了。這次，我們精選了Tabelog網站東京鰻魚分類下評分最高的前五名餐廳分享給大家，讓我們一起看看吧~（關注微信號”一起去日本”，立即預定東京鰻魚餐廳。）
№1 兜鰻魚（かぶと）
很多吃過這家鰻魚燒的熟客都給予了它日本最美味鰻魚料理店的稱號。木質店門有點年代感，店內的空間比較狹小，只有吧檯位和一個小桌，座位之間的空隙也比較小，如果幅度比較大的轉動很有可能會碰到身旁的人（建議少帶行李）。招牌是天然海鰻燒，有鹽燒海鰻和蒲烤海鰻兩種，其中最基本的鹽燒海鰻是招牌中的招牌，海鰻肉脂均勻，搭配醬油或者芥末祛除一些甜膩味道會更好。另外特別受歡迎的還有肝臟燒，味道和牛豬的肝臟的風格很像，但是海鰻肝臟燒卻沒有一絲雜味，說不定是所有肝臟中最好吃的。
Tabelog評分：4.54
人均價格：15000~20000日元
營業時間：17:00~22:00
定休日：週四、日，節假日
地址：東京都豊島區池袋2-53-2 池袋ESビル 1F
交通：池袋站西口出站沿劇場通往穿越街道方向走，第一個路口左轉後的右手邊即是
小編提醒：店內不支持信用卡，這家店人氣非常旺，年內都訂滿了，估計要排到一年後~
№2 活鰻魚店斑鶇庵 （活鰻の店 つぐみ庵）
「斑鶇庵」在駒込站附近的一條住宅街道內，平凡的小道邊上一家很普通的小店面。店內最特別的料理就是蒲燒海鰻，將工序中的白焼去掉解刨之後馬上生蒸，據說這種傳統的料理法能讓鰻魚肉伸展開並且顏色也更亮。因為原來是一家專門的斑鶇烤串店，後來因為斑鶇的獵捕被禁之後才改成鰻魚料理店。考慮到鰻魚新鮮度的問題，如果沒有特別預約，店家每天只會購入十條左右的海鰻，所以想要吃到，一定要提前預約。
Tabelog評分：4.32
人均價格：午餐4000~4999日元，晚餐10000~15000日元
營業時間：12:00~14:00，17:00~20:00
定休日：週一，每月一次不定的週日
地址：東京都北區中裡1-29-1
交通：JR駒入站東口步行7分鐘
小編提醒：店裡不支持信用卡，基本上每天只提供2組客人的鰻魚，可能會比較難預約~
№3 魚政（うなぎ 魚政）
魚政店內的氛圍比較成熟穩重，木質原色為主條的店內還有一股溫馨的氣息。店家使用紀洲備長炭烤制鰻魚，不放過鰻魚的任何一絲香氣。大廚在接到訂單之後，從開始解刨一步一步料理鰻魚，所以最短的等待時間也有40分鐘左右。嚴選國產的海鰻做成餘味也很豐富的「鰻坂東太郎」，這是這家店非常值得推薦的一款。除了養殖的海鰻，店家也會進購天然海鰻，所以預約的時候也可以進行這方面的諮詢。除了但單品菜之外，魚政鰻魚店還提供套餐。
Tabelog評分：4.14
人均價格：午餐6000~7999日元，晚餐10000~14999日元
營業時間：11:30～14:00(L.O.13:00) ，17:00～21:00(L.O.20:00)
定休日：週二，每個月第一、三個週三
地址：東京都葛飾區東四ツ木4-14-4
交通：京成押上線「四之木站」下車徒步1分鐘
小編提醒：等待時間至少40分鐘，滿季要更久，吃這家一定要預留足夠時間~
№4 石橋鰻魚（石ばし）
「石橋鰻魚」有自己的簽約鰻魚培育業者，從魚食的成分到培育時間長短都有鉅細無遺的規定。也正如此，店家才有信心做出最好的鰻魚料理。雖然在預約時會讓客人決定套餐，但店家為確保客人能吃上新鮮出爐的料理，一定會等客人到店後才開始製作。鰻魚在保證肉質鬆軟的基礎上，去除多餘的脂肪，偏辛辣的醬汁讓鰻魚更加下飯。獨有的「百年醃菜」也是這家店的招牌名點，配合鰻魚一起吃有解膩的效果。
Tabelog評分：4.14
人均價格：午餐6000~7999日元，晚餐10000~14999日元
營業時間：11:30～14:00(L.O.13:00) ，17:00～21:00(L.O.20:00)
定休日：週二，每個月第一、三個週三
地址：東京都葛飾區東四ツ木4-14-4
交通：京成押上線「四之木站」下車徒步1分鐘
小編提醒：等待時間至少40分鐘，滿季要更久，吃這家一定要預留足夠時間~
預訂請諮詢“一起去日本”客服
№5 尾花鰻魚飯（尾花）
還沒到開店時間，店門前就已經開始排起隊的一家人氣店。店內桌子的擺放似乎特意考慮過，雖然空間沒有很大但是完全不會感覺擁擠，整齊排列的小矮桌非常有昭和的氣息。因為不接受預約，所以需要提前去排隊。尾花的鰻魚之所有如此高的人氣，大廚對“度”的把握絕對功不可沒，選擇的鰻魚皮和肉以及脂的厚度、燒烤的程度，醬汁的甜度都掌握得非常的完美。
Tabelog評分：4.10
人均價格：4000~12000日元
營業時間：11:30～13:30，16:00～19:30
定休日：週一
地址：東京都荒川區南千住5-33-1
交通：從南千住站徒步4~5分鐘
小編提醒：不可預約，需要靈活一下行程，根據情況考慮是否去排隊~
不可預訂
特別推薦：鰻魚之神野田巖（五代目 野田巖）
看到這裡，一定有朋友會問，大名鼎鼎的鰻魚之神野田巖怎麼沒在榜上？野田巖排行也不低，位於11位高位，而野田巖的銀座店位於36位。其實野田巖本店和銀座店的Tabelog評分也不低，分別是3.83和3.62，但其他高位店的評分實在太高啦~相對前五名難以預訂的情況，野田巖兩家店比較容易預訂，而且也支持到店排位，特別是銀座店，性價比很高哦~
日本料理的三大神之一的鰻魚料理之神，金本兼次郎大廚的店「野田巖」。每天早上四點開始，大廚就開始料理鰻魚了。整條整條肉汁飽滿的鰻魚蓋在米飯上，配合空氣中燒製的鰻魚香氣食慾一下子就被提上來了。200多年曆史的老店，傳承到現在的第五代店主，傳統制作鰻魚燒的手藝依然精湛。
【本店】
Tabelog評分：3.83
人均價格：午餐4650~16000日元，晚餐4650~16000日元
營業時間：11:00~13:30，17:00~20:00
定休日：週日、8月中旬、年末年初
地址：東京都港區東麻布1-5-4
交通：地鐵大江戶線赤羽橋站或日比谷線神谷町站晚東京塔方向徒步5分鐘
小編提醒：座位安排有可能會到別館，但內容是一樣的哦~
【銀座店】
Tabelog評分：3.62
人均價格：午餐5000~5999日元，晚餐10000~14999日元
營業時間：11:30~14:00，17:00~20:00(L.O.)
定休日：週日、節假日、年末年初（有臨時休店日）
地址：東京都中央區銀座4-2-15 塚本ビル B1F
交通：銀座站C6出口直連，樓梯中段有入口
小編提醒：交通方便，本店之外的不二之選~
Tabelog上東京鰻魚的排行，直到200名都還有3.51的高分，一般達到3.5分以上的餐廳都很值得推薦了，可見日本人對鰻魚的喜愛~排行外的餐廳請諮詢微信號“一起去日本”獲得更多諮詢哦~
閱讀更多 一起去日本 的文章
