豬尾巴想必大家都有吃過，沒吃過也有見過吧！在我們那裡豬尾巴可是挺受歡迎的，特別是青少發育期和孕婦期階段，吃豬尾能補充各種能量。
要說豬尾有什麼營養價值，確實是挺多的，跟豬蹄的營養功效有許多相同之處。只不過口感方面不同，豬尾巴更有嚼勁，越嚼越香！至於有些人說有腥味，其實是處理不當造成的。烹飪的方式對了，不僅好吃還是一道天然的美容食材呢！
為什麼說豬尾對美容有效果？
因為豬尾含有較多的膠原蛋白質，而人體的衰老正是缺少這種物質造成的。所以說能延緩皮膚起皺變乾癟，對於皮膚潔白和彈性、韌性有幫助，延緩衰老的小幫手，況且豬尾的脂肪含量比豬蹄還要少，不會輕易長胖的。
除了美膚養顏之外，還有諸多功效呢！
1、促進骨骼生長和少年身體發育。豬尾中的磷酸鈣，骨粘蛋白和骨膠原，等等微量元素，能改善骨骼中的細胞代謝，從而達到對骨骼生長。
2、緩解腰痠背痛。對於工作勞累產生的腰痠，或者孕婦產後期的症狀，都有很好的輔助療效。
3、豐胸通乳功效。對於孕婦產後缺少汁，有不錯的通乳補充乳汁效果。
主要的營養價值就是這些，當然還有其他功效，就不一一闡述了。
什麼樣的人千萬不能吃豬尾？
一般人都可以吃，除了高血壓的人群，儘量少吃些就可以了。因為豬尾的膽固醇含量較多，其實凡是肉類都含有膽固醇的。
隨著人們的健康理念加重，更是注重這方面。需不知現在大多數人，已經是營養過剩了。不用但心什是麼千萬不能吃，只要是沒毒的都可以吃。最主要的是合理適度的飲食，才是關鍵的。
不要太聽信專家說今天這個不能吃，明天說那個不能吃，後天又說哪個營養價值最高，總是擔心吃了會生病。這些食物本身並沒錯，錯的是沒有適量吃，和如今的環境的汙染，食品衛生、安全性的把控。
豬尾巴能夠用來幹什麼呢?其實以形補形的說法是有一定的作用的，豬尾巴能夠很好的緩解一些身體出現的不良症狀。對於一些腎虛的患者更是比較有效果的，對於經常腰痠背痛的人群應該用豬尾巴來熬湯，能夠緩解一下身體出現的不良症狀。
除了豬尾巴熬湯，我們還應該瞭解豬尾巴的營養價值是非常的豐富，經常食用能夠很好的緩解老人骨質疏鬆的症狀，而且對於經常處在空調室的工作狂也是有一定的緩解作用的。
豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等 烹調方法。
豬尾巴的營養價值體現在三方面：
1.豬尾巴具有補腰力、益骨髓的功效。豬尾巴連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆;在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。
2.豬尾巴含有豐富的膠質美容效果不錯。
3.豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質，對豐胸的貢獻很大。
那什麼樣的人不適合吃豬尾巴呢？
高血壓的人。不過怎麼說，豬尾巴營養雖然豐富，但是畢竟豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質，那麼高血壓的人是不推薦吃的。
有些農村的風俗是小孩不能吃豬尾巴，但是那都是農村的風俗習慣 說舔舔豬尾巴不流口水，但是醫學沒這一說，小孩快的時候6個月就長牙了，慢的到十個月這都是正常的，每個人不一樣的。
其實豬尾巴營養豐富，孕婦也可以食用，所以沒有什麼特定的人群說一定不能吃。
營養價值
豬尾巴由皮質和骨節組成，皮多膠質重，含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分。
1、豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
2、豬尾巴中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬尾巴煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬尾巴湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效。
3、豬尾巴中含有大量的維生素，尤其是以脂溶性的維生素的含量最高，其中維生素A和D的含量較高，也含有維生素B族和維生素C，這些成分是人體內各種代謝的必需成分，因此，是很好的營養補充食物。
豬尾巴，由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等 烹調方法。具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆。
1.豐胸
豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大。
2.美容養顏
豬尾巴中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
3.強健骨骼
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。
禁忌
一、哪些人不能吃豬尾？
高血脂人士忌食。
二、豬尾的適用人群
一般人均適合吃豬尾巴。腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人應該食用豬尾巴。
三、豬尾的食用禁忌
豬尾巴忌牛肉，同食引起不良反應。
豬尾巴忌豆類，同食不利於人體對礦物質的吸收，並引起腹脹。
豬尾巴忌香菜，同食耗損人體元氣。
豬尾巴忌鯽魚，同食引起不良反應。
豬尾巴忌甲魚，同食引起腸胃不適。
豬尾巴忌羊肝，同食引起不良反應且產生怪味。
豬尾巴忌田螺，同食易傷腸胃。
豬尾巴忌茶，同食易產生便秘。
豬尾巴忌烏梅，同食易中毒。
豬尾巴忌甘草，同食易中毒
豬尾巴對身體有什麼好處，豬尾巴大多都是靠近尾骨的皮多肉少，含皮膠質相當豐富，不像其他的有藥用價值，用豬尾巴來下酒，是一道不錯的菜，百吃不厭，其做法
豬尾巴兩條，蒜末，生薑，桂皮，香葉，花椒，辣椒筒，少許備用，將豬尾巴在火上燒至皮焦黃，用刀剮洗乾淨，這時便完全沒有豬毛了，連毛根都不會有，剁成一寸五分長的條狀，將鍋燒熱，倒入二兩菜籽油，油燒沸後，倒入豬尾巴，慢炒至六成熟，再放入上述佐料炒至香味出來，倒入一碗開水，慢火燜至水乾，放上幾段蔥花，如來要變色，放點醬油上，就可以起鍋了，香松入口，一道美味下酒菜就自己成功告
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