猪尾巴想必大家都有吃过，没吃过也有见过吧！在我们那里猪尾巴可是挺受欢迎的，特别是青少发育期和孕妇期阶段，吃猪尾能补充各种能量。
要说猪尾有什么营养价值，确实是挺多的，跟猪蹄的营养功效有许多相同之处。只不过口感方面不同，猪尾巴更有嚼劲，越嚼越香！至于有些人说有腥味，其实是处理不当造成的。烹饪的方式对了，不仅好吃还是一道天然的美容食材呢！
为什么说猪尾对美容有效果？
因为猪尾含有较多的胶原蛋白质，而人体的衰老正是缺少这种物质造成的。所以说能延缓皮肤起皱变干瘪，对于皮肤洁白和弹性、韧性有帮助，延缓衰老的小帮手，况且猪尾的脂肪含量比猪蹄还要少，不会轻易长胖的。
除了美肤养颜之外，还有诸多功效呢！
1、促进骨骼生长和少年身体发育。猪尾中的磷酸钙，骨粘蛋白和骨胶原，等等微量元素，能改善骨骼中的细胞代谢，从而达到对骨骼生长。
2、缓解腰酸背痛。对于工作劳累产生的腰酸，或者孕妇产后期的症状，都有很好的辅助疗效。
3、丰胸通乳功效。对于孕妇产后缺少汁，有不错的通乳补充乳汁效果。
主要的营养价值就是这些，当然还有其他功效，就不一一阐述了。
什么样的人千万不能吃猪尾？
一般人都可以吃，除了高血压的人群，尽量少吃些就可以了。因为猪尾的胆固醇含量较多，其实凡是肉类都含有胆固醇的。
随着人们的健康理念加重，更是注重这方面。需不知现在大多数人，已经是营养过剩了。不用但心什是么千万不能吃，只要是没毒的都可以吃。最主要的是合理适度的饮食，才是关键的。
不要太听信专家说今天这个不能吃，明天说那个不能吃，后天又说哪个营养价值最高，总是担心吃了会生病。这些食物本身并没错，错的是没有适量吃，和如今的环境的污染，食品卫生、安全性的把控。
猪尾巴能够用来干什么呢?其实以形补形的说法是有一定的作用的，猪尾巴能够很好的缓解一些身体出现的不良症状。对于一些肾虚的患者更是比较有效果的，对于经常腰酸背痛的人群应该用猪尾巴来熬汤，能够缓解一下身体出现的不良症状。
除了猪尾巴熬汤，我们还应该了解猪尾巴的营养价值是非常的丰富，经常食用能够很好的缓解老人骨质疏松的症状，而且对于经常处在空调室的工作狂也是有一定的缓解作用的。
猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。
猪尾巴的营养价值体现在三方面：
1.猪尾巴具有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
2.猪尾巴含有丰富的胶质美容效果不错。
3.猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，对丰胸的贡献很大。
那什么样的人不适合吃猪尾巴呢？
高血压的人。不过怎么说，猪尾巴营养虽然丰富，但是毕竟猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，那么高血压的人是不推荐吃的。
有些农村的风俗是小孩不能吃猪尾巴，但是那都是农村的风俗习惯 说舔舔猪尾巴不流口水，但是医学没这一说，小孩快的时候6个月就长牙了，慢的到十个月这都是正常的，每个人不一样的。
其实猪尾巴营养丰富，孕妇也可以食用，所以没有什么特定的人群说一定不能吃。
营养价值
猪尾巴由皮质和骨节组成，皮多胶质重，含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分。
1、猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
2、猪尾巴中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪尾巴煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪尾巴汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
3、猪尾巴中含有大量的维生素，尤其是以脂溶性的维生素的含量最高，其中维生素A和D的含量较高，也含有维生素B族和维生素C，这些成分是人体内各种代谢的必需成分，因此，是很好的营养补充食物。
猪尾巴，由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。
1.丰胸
猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。
2.美容养颜
猪尾巴中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
3.强健骨骼
猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
禁忌
一、哪些人不能吃猪尾？
高血脂人士忌食。
二、猪尾的适用人群
一般人均适合吃猪尾巴。腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人应该食用猪尾巴。
三、猪尾的食用禁忌
猪尾巴忌牛肉，同食引起不良反应。
猪尾巴忌豆类，同食不利于人体对矿物质的吸收，并引起腹胀。
猪尾巴忌香菜，同食耗损人体元气。
猪尾巴忌鲫鱼，同食引起不良反应。
猪尾巴忌甲鱼，同食引起肠胃不适。
猪尾巴忌羊肝，同食引起不良反应且产生怪味。
猪尾巴忌田螺，同食易伤肠胃。
猪尾巴忌茶，同食易产生便秘。
猪尾巴忌乌梅，同食易中毒。
猪尾巴忌甘草，同食易中毒
猪尾巴对身体有什么好处，猪尾巴大多都是靠近尾骨的皮多肉少，含皮胶质相当丰富，不像其他的有药用价值，用猪尾巴来下酒，是一道不错的菜，百吃不厌，其做法
猪尾巴两条，蒜末，生姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒筒，少许备用，将猪尾巴在火上烧至皮焦黄，用刀剐洗干净，这时便完全没有猪毛了，连毛根都不会有，剁成一寸五分长的条状，将锅烧热，倒入二两菜籽油，油烧沸后，倒入猪尾巴，慢炒至六成熟，再放入上述佐料炒至香味出来，倒入一碗开水，慢火焖至水干，放上几段葱花，如来要变色，放点酱油上，就可以起锅了，香松入口，一道美味下酒菜就自己成功告
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