為促進我區餐飲業品質提升，讓市民餐飲消費更安全、更放心、更滿意，順義區食品藥品監督管理局進一步推進“陽光餐飲”工程建設，在全市率先推進“陽光餐飲”企業對接三大網絡訂餐平臺工作，在網絡訂餐平臺點菜頁面設置“陽光餐飲”板塊，並公示“陽光餐飲”Logo，截至目前，順義已有126家餐飲企業在三大網絡訂餐平臺“懸掛”“陽光餐飲”Logo 。
據瞭解，我區目前已完成實體店“陽光餐飲”工程建設3529家。為實現“陽光餐飲”單位線上、線下同步公示，順義區食品藥品監督管理局以城區及周邊外賣較集中的勝利街道、石園街道、光明街道、仁和鎮4個地區為試點，積極與“餓了麼”“美團外賣”“百度外賣”三大平臺對接，在其平臺的點菜頁面對實現線下“陽光餐飲”工程的單位，設置“陽光餐飲”板塊，公示“陽光餐飲”Logo。
“陽光餐飲”的含義
“陽光餐飲”是指通過公開食品安全信息、展示食品生產加工過程、社會公眾參與評價等方式，促進餐飲服務單位落實食品安全主體責任，各級政府落實屬地責任，監管部門落實監管責任，持續提升餐飲業質量安全水平。
“陽光餐飲”的範圍
餐飲服務單位（餐飲服務經營者、中央廚房、集體用餐配送單位和單位食堂）和網絡訂餐平臺都是“陽光餐飲”覆蓋範圍。
“陽光餐飲”工程具體內容（五個陽光）
信息陽光
餐飲服務單位在經營場所公示食品安全信息， 主要包括食品經營許可證、餐飲服務許可證，餐飲服務食品安全量化分級、從業人員健康證、主要原料採購來源信息、食品添加劑使用信息，倡導在菜譜或菜品的宣傳資料上公示主要原料及配料。
過程陽光
餐飲服務單位生產加工操作過程可視化（視頻傳輸），餐飲服務單位要大力推行明廚亮灶形式的透明廚房，使食品在處理、切配、烹飪、冷食類和生食類加工過程及加工專間、專用操作區域、餐飲用具清洗消毒等重要環節直觀可視，消費者可直接查看監督。中央廚房使用信息傳輸和顯示技術（含APP），使消費者在門店就餐場所就能看半成品、成品的生產加工過程。
評價陽光
建立餐飲業公眾評價系統，鼓勵消費者、專業人士、第三方機構、新聞媒體廣泛對餐飲經營及服務單位環境、食品衛生狀況、產品質量等方面的評價，形成社會信用信息。
陽光管理
餐飲單位落實主體責任，增強自律意識，配有經考核合格的專職食品安全管理人員，建立完善的各項食品安全管理制度，並嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》。
陽光監管
北京市監管部門加強對餐飲單位過程監管，及時公開監督檢查和抽查結果，對嚴重失信的餐飲單位及網絡平臺，依據《食品安全法》條款實施經濟及信用懲罰，對外公開信息接收社會監督。
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