牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，牛肉的組成比豬肉跟接近人體的需要，能夠提高機體抗病能力，強筋健骨。對於正在長身體的孩子來說，吃牛肉最合適不過了。，小時候吃的最多的就是燉菜，記得那時候的物資不豐富，尤其到了冬天，沒有什麼新鮮的蔬菜，就儲存大白菜啊，大蘿蔔的過冬，所以，餐桌上總是燉白菜，燉蘿蔔之類的，其實到現在我還是特別愛吃和牛肉土豆，軟糯軟糯的，我最喜歡和米飯拌在一起。今天就教大家牛肉的做法，喜歡記得關注我！
孜然牛肉
食材:牛肉、孜然粉、鹽、料酒、生抽、蛋清、澱粉、辣椒麵、芝麻、蔥、姜
做法：1.牛肉切成薄片，加料酒、生抽、蛋清拌勻後放澱粉，拌勻後醃製10分鐘。
2.蔥、姜炒香後倒入醃好的牛肉。
3.牛肉炒至變色後加入生抽。
4.快炒熟時加入孜然粉、辣椒麵、芝麻，繼續翻炒。
5.翻炒至所有調味料與牛肉混合均勻即可出鍋。
土豆燉牛肉
食材：土豆，鹽，牛肉，大蔥，大蒜，燉肉料，冰糖
做法：1.牛肉用水浸泡，泡去裡面的血水。
2.牛肉切成麻將大小的塊，冷水下鍋，加足水，放入燉肉料加冰糖。
3.大火燒開鍋，放入老抽生抽，小火慢燉。
4.趁著這個時間就可以把土豆洗乾淨，切成塊。
4.大約牛肉燉一小時左右，把土豆倒鍋裡燉，改成中火，燉至土豆軟糯即可。
牛肉乾
食材:牛肉，鹽，蔥，老薑，八角，桂皮，料酒，醬油，白砂糖
做法：1.牛肉去筋，切成長方塊，開水煮30分鐘撈出來自然涼冷。
2.然後再切成牛肉片。3.煮肉的湯鍋，裡面的浮沫倒掉。再加入點清水。
4.準備好的大料倒鍋裡，加牛肉片，白糖，肉片煮成八成熟小火煮至2小時左右，料味兒浸透肉內，就可以。
5.煮好的肉片，撈出來，空乾肉湯，烤箱裡面保持60度烘烤5小時，就可以食用了。
怎麼樣這幾道牛肉的做法喜歡嗎？喜歡就點擊關注或分享哦！謝謝啦
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