2018年农历春节前夕，随着新年的临近，达州市民纷纷熏制腊肉制备传统的年货。图：用纸板将腊肉盖住，让高温、烟气不流失。
在经开区传统熏制点看到，市民戴着帽子、口罩、手套“全副武装”，采用传统的方法以柴火熏制香肠、腊肉、猪蹄等。
现场烟雾缭绕。
一名妇女戴着手套、穿着围裙熏制腊肉。
“至少要熏四五个小时，如果有空可以熏七八个小时”，这样才能保证腊肉的烟熏味。
老人将熏制好的腊肉放在一旁。
熏好的腊肉色泽红润、香味十足。
为维护城市环境，当地专门设置腊肉集中熏制点，实现规范化管理。
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