韩城市位于陕西省关中平原东北部的黄河之滨，俗称陕西的东大门，全市国土面积1621平方公里，总人口50万。大红袍花椒是韩城市的名优特产，距今已有上千年的栽植历史，当地“七山一水二分田”的独特地理、气候条件造就了韩城大红袍花椒“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”的独有品质，是全国花椒唯一被国家工商总局认定的“中国驰名商标”，是深受消费者喜爱的调味佳品。
一、韩城花椒产业发展现状
目前全市已建成了百里4000万株大红袍花椒生产基地，全市花椒种植面积55万亩，2017年总产2600万公斤，总产值达29亿元。市内建有两个花椒专业交易市场，拥有一支2000多人的花椒专业销售队伍，在北京、重庆、四川等地设有花椒直销网点100多个。有花椒加工企业30多家。先后研制开发出花椒烘干机、清选机、采摘机等花椒加工机械及花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂、花椒精油、花椒精油手工皂、花椒精油洗手液、花椒足浴养生宝、椒目仁油、花椒芽菜辣酱、花椒叶茶等20多种花椒系列产品，获得相关专利证书100多项。
二、多项举措大力促进花椒产业发展
近年来，韩城市委、市政府发挥当地花椒产业优势，以建设国家花椒产业园区为中心，以强化基地建设为基础，以加强科技研发、壮大龙头企业、创新营销模式为突破口，加大政策扶持力度，实施品牌战略，推进花椒产业规模化、标准化、集约化、产业化、品牌化建设。
1.“百亿花椒产业集团”规划形成，开始实施。根据韩城市委、市政府提出以国家花椒产业园区为载体，围绕乡村振兴战略，培育壮大一批农产品精深加工企业，全力打造百亿特色产业集团的规划，制定了“百亿花椒产业集团五年发展规划”。涵盖园区建设、基地建设、招商引资、科技研发、龙头企业、品牌战略等多方面工作，制定了2017年-2020年逐年工作措施，争取2020年全市花椒产业产值达百亿元。
2.先后出台了一系列优惠政策，支持花椒产业发展。先后出台新栽花椒补助政策，出台花椒购销贷款担保政策，2015年-2017年为花椒经销户发放贷款4.95亿元，切实解决了流动资金短缺问题。与保险公司合作开展花椒价格和气象指数保险试点工作，2017年全市完成1791户18000亩的花椒气象和价格指数保险，为花椒生产提供保障。
3.花椒科研取得新成果。2013年组织建立了花椒种质资源圃和良种培育基地，收集了国内外花椒优良品种35个。2014年“韩城大红袍花椒”种子探月搭载成功。2017年与深圳华大基因科技公司签订花椒基因测序合作协议。
4.实施品牌战略。一是通过举办大型节会扩大品牌效应。2016年举办了“首届中国•韩城国际花椒节”，在北京人民大会堂举办了新闻发布会。利用中、省各主流媒体播放了韩城大红袍专题片。国家林业生物产业基地工作交流暨培训会，“一带一路”双椒论坛印度专家考察活动在韩城举行。2017第二届中国•韩城国际花椒节于2017年8月18日-21日胜利召开，本届花椒节规模大、规格高、内容实、亮点多、反响好。通过邀请国内外知名专家学者举办“一带一路”双椒论坛、举办全国花椒相关产品及知名食品企业产品集中展示等系列活动，极大的提升了“韩城大红袍花椒”的品牌优势。二是与知名高校科研机构开展多方合作。2015年浙江大学中国农业品牌研究中心评估“韩城大红袍花椒”品牌价值达17.96亿元。委托国家专业机构制定韩城大红袍花椒系列标准。持续加强与中国轻工业联合会、中国食品科学技术学会、省林科院、西北农林科技大学、四川农业大学、北京标准化研究院等多家高校科研机构的交流合作。韩城市先后被中国轻工业联合会授予“花椒之都”称号、被中国食品科学技术学会授予“专家工作站”称号。省林业科学院、西北农林科技大学林学院，与韩城市政府、久芳（韩城）花椒有限公司签订关于共建中国花椒研究院合作协议；与渭南市委组织部合作共建“专家工作站”。三是紧抓项目建设。2016年成功申报韩城大红袍花椒产业全国知名品牌创建示范区，创建工作于2017年5月19日启动，目前正在有序进行中。
5.花椒综合利用开发取得新突破。近年来研究出花椒精油手工皂，花椒精油洗手液等新产品20多种，新增省林业厅认定“陕西省林业产业重点龙头企业”2家，国家林业局命名“全国林业产业重点龙头企业”1家，全市花椒加工企业达到30多家，年花椒加工产值达5亿元。
6.建设国家花椒产业园区，促进产业转型发展和提档升级。2015年元月开始规划设计，2016年元月开工建设。园区占地1222亩，总投资50亿元，建设综合交易区、科技商务会展区、综合服务区、生活配套区、花椒深加工区、粮食储备区、农产品加工区“七大功能区”，打造全国花椒标准化检测、批发交易、价格形成、信息发布、科技研发和会展“六大中心”。目前园区基础设施和部分项目工程已完成，园区初步形象已经形成。2017年部分项目已经建成投入运营，2018年将全面建成，是全国唯一经国家林业局认定的国家林业产业园区。
经过韩城市委、市政府不懈努力，近年来韩城花椒产量持续增加，销售价格持续上涨，连续四年创历史新高。2017年全市花椒总产量达2600万公斤，约占全国花椒产量的1/6，花椒产业一、二、三总产值达29亿元，韩城已成为全国面积最大、产量最高、富民作用最强、辐射带动力量最大的花椒生产基地县（市）。
韩城不仅是花椒大市，也是一座有着深厚文化底蕴的旅游城市，是世界名人司马迁的故乡，是中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国花椒之都、中国民间艺术之乡、国家首批全域旅游示范市、陕西省计划单列试点市。韩城物华天宝，文物荟萃，民间素有“关中文物最韩城”的说法。拥有驰名中外的司马迁祠，千年古城、“民居瑰宝”党家村、梁带村两周遗址、“陕西元代建筑博物馆”普照寺、大禹庙等传统人文旅游景区，“大禹治水”，“鱼跃龙门”，“赵氏孤儿”等美丽传说和历史典故也发源于此。
飞速发展、日新月异的韩城，处处描绘了一幅幅具有韩城味、中国风、国际范的美丽画卷，已成为陕西追赶超越加快发展的一张亮丽名片！如今的韩城正张开热情好客的双臂，诚挚的邀请国内外各界朋友来韩投资兴业、旅游观光，共同体验有故事的韩城、有味道的旅程。
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