8月8日，“釀酒大師賴登燡&河北雄安保府酒業簽約合作儀式”在雄安新區容城縣舉行。賴登燡受聘河北雄安保府酒業技術總顧問，未來將在釀造技術、產品質量方面給予企業支持與幫助。
自去年6月發佈新品“雄安特曲”以來，處於地產酒彎道超車征程中的雄安保府酒業，已穩居行業話題榜數月。而此次釀酒大師賴登燡自四川來到雄安，擁有頂級專家背書的雄安保府酒業，又將如何加持這家擁有“雄安印記”的地產酒新秀呢？
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一堂生動的白酒品鑑課
實際上，此次簽約釀酒大師賴登燡，非雄安保府酒業首次牽手行業技術名家。此前，雄安保府酒業已與江南大學聯手，共同推動白酒創新研究。
而在此次簽約儀式上，賴登燡針對白酒的品評進行了深入淺出的專業講解，他表示：“不管是從事技術還是從事營銷、檢測，必須具備品評的基本知識。”他向與會嘉賓及經銷商分享了有關白酒品評的體會，將對白酒品質的理解講得深入淺出。
“眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味”，在各種場合講課近40年的賴登燡，對於行業內的知識已是信手拈來。面對在座的白酒品評非專業人士，賴登燡轉換角度，舉例貼近生活，並執起酒杯，現場演示標準的品酒動作，還不時在黑板上以形象的圖畫來解釋抽象的概念。
一場簽約儀式，轉眼成為了一堂難得的大師品酒課。在一個小時的講解中，賴登燡聲情並茂，不僅令與會代表體會到了白酒品評的魅力所在，同時，也對這家即將迎來釀酒大師的酒企充滿期待。
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50載專注釀酒技藝，在“書”與“棋”中領略人生
1948年出生的賴登燡，20歲時便從事釀酒工藝研究，迄今從事酒行業已整整50年。曾獲得首屆“中國釀酒大師”、首屆“中國白酒首席品酒師”、教授級高級工程師、國家級非物質文化遺產項目釀造技藝代表性傳承人等多項榮譽。
賴登燡曾師從水井坊老燒坊“福升全”、“全興成”的釀酒大酢師、水井坊酒傳統釀造技藝第六代傳承人崔體泉，學習烤酒技藝。賴登燡一邊追隨師傅苦練功夫，一邊廣閱書籍，認真領悟釀酒技藝的精髓，逐漸掌握了專業技術。
1980年以後，賴登燡被邀請到各種場合講課。多年來，賴登燡累計為我國白酒行業培養專業技術人員2萬餘人。其中，中國白酒工藝大師、國家級白酒評委林東，便師承賴登燡。
除了精湛的釀酒技藝，賴登燡在書法和圍棋方面也頗具造詣。5歲便開始練字的他，其書法在白酒行業內非常有名，作品在許多酒企高懸。賴登燡還酷愛圍棋，數十年未間斷，在黑白世界中頗有收穫。書法與圍棋蘊含著許多為人處事的哲理，賴登燡將這些應用到生活之中，並與釀酒技藝結合，彰顯了人生的境界。
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與大師攜手，雄安保府酒要成就“雄安質量”
“本次活動，既是慶祝中國白酒界泰斗級大師賴登燡先生成為公司首席技術顧問，也是雄安保府酒業新徵程的誓師大會。”雄安保府酒業董事長李宏濤表示，此次邀請賴登燡作為公司首席技術顧問，將對公司釀造技術、酒質提升等進行系統指導，實現白酒品質的再升級。
始創於1996年的雄安保府酒業，是雄安地區最大的酒水企業。依託於白洋淀溼地沼澤，天然的淨水系統與天然的氧吧為白酒的釀造和儲存提供了生態環境支持。
優越的自然環境，賦予了雄安保府酒業跨越發展的“底氣”。2018年4月10日，雄安保府酒獲准正式更名，成為第一個獲批將“雄安”寫入名稱的本土生產企業，在推動雄安新區經濟發展方面被寄予厚望。此次，賴登燡與雄安保府酒業的聯姻，看似是偶然，實則為必然。
近年來，白酒消費進入新的階段，消費者越來越注重白酒的質量。面對白酒行業發展的新週期、新起點，雄安保府酒與江南大學強強聯手，共同組建白酒創新中心、組建科研隊伍，並創新研發出五糧荷香型有機白酒。
此次與賴登燡大師攜手，對於釀造技藝進行更嚴格的把控，也更加體現了雄安保府酒對技術與品質的追求，其成就“雄安質量”的決心表露無疑。憑藉獨特的白洋淀溼地生態環境，加上院校支撐、大師加盟，立足“千年大計”的雄安保府酒業，或已在地產酒崛起的賽道上先人一步。
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