隨著我國消費的升級和中產階層的擴容，我國的對海鮮產品的需求逐漸加大，除了在海鮮購買量量增長明顯外，海鮮購買品種多樣化的需求也越來越大。庫華製冷瞭解到，近年來除三文魚、龍蝦等傳統海鮮產品的消費總量持續增長外，其他如紅魚、大比目魚、綠青鱈、鯡魚、鯖魚、多春魚、帝王蟹、雪蟹、棕蟹、藍貽貝、鱈魚乾、北極甜蝦和大扇貝等小眾海鮮產品的消費總量也表現出了迅猛的增長趨勢。
據相關數據披露，以上提到的13種小眾海鮮產品的消費總量在短短四年間翻了近一倍，2016年已達到118646噸。不難看出，消費總量增長率平均每年已達到17%的小眾海鮮產品的市場潛力巨大，帶來的發展機遇和挑戰也是不言而喻的。
為抓住這一商機,挪威、愛爾蘭、新西蘭等海產國在中國有了一定的市場基礎後紛紛擴大出口品種,力將更多海產品帶到中國市。庫化製冷認為，小眾類的、中高端海鮮對中國消費者的誘惑力也將推動著配套海鮮冷庫冷鏈等設施的建設和普及，但值得注意的是不同海鮮適宜貯存運輸的溫度環節不同，一定要按需定製和使用。
庫華製冷介紹，首先海鮮捕撈後常用層冰覆蓋的方式保持捕撈後的海鮮始終處於低溫下，並快速運輸至就近的海鮮加工間處理、分揀、包裝等，以保障海鮮產品的源頭質量，降低海鮮流通損耗及延長新鮮貨架期。值得注意的是，目前船用速凍冷庫的採用使得海鮮源頭質量得到了更好的保障，也是小眾海鮮品種經銷商爭奪市場份額需要多加重視的環節。
另外，在海鮮產品流通過程中的速凍海鮮冷庫建設、冷凍海鮮冷庫建設、冷鏈海鮮運輸設備配置等都需要根據海產品品種及銷售需要量身定製，而這也決定了冷庫產品的特殊性。
庫華製冷客服常接到海鮮等冷庫建設諮詢時常被問到“最小的冷庫多少錢？”“冷庫一個平方多少錢”等，但其實這些並沒有固定的價格。庫華製冷介紹，冷庫屬於非標品，會根據海鮮經銷商的儲藏品種、儲藏量和儲藏時間要求規劃對應的冷庫庫容、冷庫機組和冷庫板等設備選型配置等，從而實現製冷保鮮的需求。因此，不同配置的冷庫價格是不一樣，一定要根據使用需求配置才能滿足最優的貯藏保鮮需求。
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