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据来自市场的消息显示，全球最大的面粉加工企业五得利旗下的新乡、德州禹城分公司分别上调新小麦收购价格。
目前五得利新乡分公司小麦收购价格1.24元，涨价一分，验收标准不变；五得利宿迁分公司小麦收购价格1.21元/斤，涨价一分，五得利面粉集团德州禹城分公司普麦执行单价1.26元/斤，上调5厘。
不过，也有企业下调价格的，发达面粉今早小麦收购价格下调5厘，纯雨前的济南17价格1.325元，收购标准不变，雨后的拒收。
当然，总体来看，在经历了近一个月的僵持之后，近两日小麦上调的企业多了一些。
但对于市场而言，目前小麦市场想要大范围涨价还需要过食品检测这一关！
据悉，受今年小麦质量下降影响，今年包括托市收购、面粉企业收购等，都加大了对小麦食品卫生标准的检测，特别是黄曲霉素和呕吐霉素的检测，特别是呕吐霉素检测，多数要求毒素在1000以内，导致很多国标三等以上的小麦不达标——当然，从某种程度上来讲，今年能进入面粉厂和托市收购序列的小麦应该是近几年最好的。
因此，目前小麦市场依然是优质麦的天下，企业提价收购更多的是吸引优质小麦的采购。但另一方面，我们也能通过这一次的调价看到，用粮企业在成本承受能力方面渐渐有所复苏，这对优质麦市场是一件好事。
南北半球小麦大幅减产集体蹿涨！
全球“烧烤模式”导致多国小麦歉收
北半球：欧洲和黑海地区天气高温干燥，小麦减产，国际麦价大涨
南半球：干旱推动澳大利亚小麦价格飙升，涨幅超过国际水平
全球小麦产量降至五年来最低水平
国际谷物理事会（IGC）7月底发布的最新报告显示，2018/19年度全球小麦产量为7.21亿吨，比早先预测值低1600万吨，这也将是2013/14年度以来的最低水平（五年低位又印证）。因为欧盟和俄罗斯的小麦产量预测数据大幅调低。
美国农业部最新数据显示，2018/19年度全球小麦产量供应预估7.36亿吨，最近五年首次下滑；消费量将达创纪录的7.51亿吨，高于五年平均水平4%，并超过产量；全球库存预估在2.61亿吨，低于上一年度的5%。
全球小麦产量占比
目前各主产区小麦产情
【欧盟】“欧洲今年农作物收成遭遇百年最差之一”，德国《世界报》6日报道，5月以来欧洲各地经历长时间高温干旱，小麦大规模减产。德国农业部统计，德国小麦等农作物收成减少20%至50%。英国广播公司称，干草通常冬天才会用于饲料，但受小麦价格上涨影响，英国农民现在已经开始用干草代替谷物，并逐步提前屠宰家牛。战略谷物公司将德国小麦产量预测数据调降至约2000万吨，是2003年以来的最低水平。目前欧盟小麦的产量数据将是六年来首次低于1.3亿吨。
【俄罗斯】据俄农业部预计，由于天气原因，今年俄罗斯粮食损失可能达3000万吨。粮食总产量预计在1亿吨以内，其中小麦为6440万吨。咨询机构SovEcon公司此前表示，小麦单产将降至三年来的最低水平。乌克兰农业部称，2018年小麦产量可能减少16%，约为2200到2300万吨，因为春季干旱及夏季降雨损害小麦作物。
【美国】芝加哥期货交易所(CBOT)小麦期货6日大涨逾3%，收在三年高位，因市场担心全球谷物库存。 9月软红冬小麦合约大幅收高18-1/4美分，报每蒲式耳5.74-1/2美元，这是近月合约自2015年7月来最高收盘价。
【印度】本周气象机构预计2018年印度季风降雨可能低于平均水平，威胁到小麦产量，可能迫使印度政府下调小麦进口关税。目前印度的小麦进口关税为30%。印度国内小麦价格已经呈现上涨态势，政府的支持价格为每100公斤1750卢比，约合25.61美元，但是市场价格已经接近2000卢比。
【澳大利亚】上个月澳大利亚东部小麦价格大涨20%，超过彭博社商品指数中全部22种原材料价格涨幅，因为澳大利亚7月份经历了2002年以来最干燥的时期，温度也创下史上第五高的水平。分析师预计2018年澳大利亚小麦产量可能达到2000万吨小麦，低于2017年的2120万吨，也低于2016/17年度创纪录的3180万吨。一些分析师认为，如果未来几个月没有降雨，那么小麦产量可能只有1300万吨。
同时作为全球最大小麦生产国和消费国的中国在小麦贸易中长期处于逆差状态，并在2009年至2015年间逆差逐年扩大。据国家粮食和物资储备局数据显示，今年小麦收购进度比较缓慢，截至7月31日，主产区小麦累计收购3696.7万吨，同比减少1836万吨。中国海关数据显示，中国小麦进口在2013年达到峰值554万吨后逐渐回落，2016年又开始回升，2017年则上涨至429万吨。但今年1-5月中国小麦进口数量同比下滑24.9%。
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