第一種：紫蘇
紫蘇在我國種植使用約有近2000年的前史，主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近代，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界重視的多用途植物，經濟價值很高。俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了很多的商業性栽種，開發出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。
第二種：曲麻菜
又名苣蕒菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生於田間路旁，春季開花前採挖全草食用，味苦、性寒，有清熱解毒之功。
可治療各種癰腫、瘡毒。全草洗淨切段焯熟涼拌或蘸醬食之。
第三種：菊苣
菊苣，又稱歐洲菊苣。其主要藥用的就是其根莖，藥理活性包括保肝，抗菌，降糖，抗炎，調血脂，降尿酸，鎮痛，促進創傷癒合，提高免疫力等。主治清熱解毒，腎炎水腫，脘脹痛，食慾不振，健胃等。
吃法：其根製成菊苣根茶，每天泡一杯飲用。作用好，口感佳。當然，為了到達更好的治療作用，主張在飲茶後將其嚼食。
第四種：黃鬚菜
又叫鹼蓬菜，降血糖降血壓、擴張血管、防治心臟病和增強人體免疫力等。
吃法：包餃子、包子、做菜。脾胃虛寒，久洩者勿食
第五種：地菜
''地菜'' 被 人稱作靈丹草，是“天然之珍”。陽春三月或再早一點，野地裡就拱出了一簇簇的地菜。趁嫩採摘回來，可以製成多種鮮美的食品。 涼拌地菜：把洗淨的地菜在開水裡過一道，放一點粉絲，拌以適量的食鹽、味精、香油，清涼爽口.
不知網友們吃過以上哪幾種鄉村的野菜呢？你們覺得那個最喜愛吃呢？
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