最近幾十年，農村的生活條件好了，農民不缺吃不缺穿了，吃飯也至少是三菜一湯了，農民不再為食物而發愁。但是在80年代的時候，農村還是非常貧困的，以前農村人都還住著草房子，那個時候家裡的人多，每年都會為食物發愁。因此在那個時代，農民就會經常找一些野菜吃，用來代替糧食。為了解決吃的問題，以前農民喜歡將一種樹木種在院子裡，到了每年春天，它就是天然的野菜。
這種野菜就是榆錢，榆錢象徵著財富，榆錢長得就像銅錢一樣，因此在以前榆錢樹是大富大貴的象徵，所以很多農民都會在自己家周圍種植一些榆錢。當然這只是一方面原因，除了象徵富貴之外，榆錢還是一種上等的美食，或者野菜，以前到了春天的時候，農民直接將榆錢當做飯吃，用來節省家裡的糧食。
記得小時候吃過很多的榆錢，不過這幾年人們的生活條件好了，也很少摘榆錢了。再說城市裡也沒有多少榆錢，連賣的都很少，想吃也是需要運氣。
以前老家是有很多的榆錢樹，但隨著人們對於這種東西不稀罕了，也逐漸都砍光了，現在村子裡是一棵榆錢樹都找不到了，也有點讓人可惜。
在每年的春天，如果城市中哪裡有一棵榆錢樹，那肯定有很多人在那採摘榆錢，一棵樹很快就變得光禿禿了。相比不少人也見過這種場景。
現在城市的小菜市場中，也有一些人在賣榆錢，價格在10元一斤左右，還是不貴的，不過也要碰與運氣。
榆錢的吃法很簡單，小時候我們都是將榆錢洗乾淨之後，讓後和麵粉放在一起，直接蒸著吃，當然麵粉裡面也可以放一些調料，或者蒸好之後放一些調味品，味道是相當棒的，如果你是一個吃貨，那一定不要錯過榆錢。
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