立秋貼秋膘，在以前，生活條件差，能吃上肉是很難得的一件事；加上夏季熱、胃口差、出汗多，好吃的東西不多，自然瘦。立秋有點類似過節，以吃為藉口，貼秋膘。民俗吃黃鱔、餃子、雞蛋，南方吃鴨子、北方吃大肉等；健脾補溼、暑熱之後補充營養。
對於現在的生活，我們處在營養過剩的年代，貼秋膘要因人而異。否則吃太多肉類引起肥胖、高血壓、高血脂等疾病。苦夏過後，不妨可以到真正進入秋天，氣溫降下來後，吃肉類、燉肉等，把夏季丟掉的體重補回來，寒冷的冬天儲存能量。
對於現在依舊炎熱的天氣，最好還是多吃蔬菜、水果等來降暑祛熱，最近的飲食總原則：多酸少辛、滋陰潤燥、遠離辛辣、燥熱的食物。
秋季適當進補，首先蔬菜、水果；其次五穀雜糧，補充碳水化合物；也要適當進食一些動物蛋白，首推牛奶、魚、雞蛋、雞鴨、牛羊豬肉等。膽固醇、脂肪低，比較適合立秋後食用。
立秋後要預防的疾病：
1、關節病
立秋、處暑的狀態下，一方面暑溼蒸騰、一方面寒意襲人；很容易出現外寒內溼的關節痛病。有關節病史的患者，要平時注意細節，大汗之後不要立即接觸冷水、或者用冷水洗澡。
平時可以雞血藤、當歸、杜仲、桂枝等煎湯藥浴，對防止關節炎發作有積極作用；食療用豬蹄燉海風藤，以化溼止痛、祛風通絡等。
2、胃腸道疾病
細觀察會發現秋季患胃腸道疾病的比夏季多。首先蒼蠅在進入秋季之後並不比夏季弱，吃了被蒼蠅汙染過的食物，容易因胃腸道被汙染而導致腹瀉。晝夜溫差慢慢增大，肚子容易著涼，誘發結腸過敏，腸蠕動增快，腹瀉。再者，瓜果的上市，導致胃腸負擔過重，功能紊亂。
3、呼吸道感染
氣候變化複雜，室內外溫差大、溼度相差大，呼吸道黏膜受到環境變化的刺激，黏膜上皮纖毛運動紊亂，防禦能力下降，功能失調，抵抗力下降，病原微生物乘虛而入，容易傷風感冒，引起氣管炎、扁桃體炎、肺炎等。
4、皮膚感染
被蚊蟲叮咬和寄生蟲感染，皮膚紅腫、甚癢，搔抓之後出現細菌感染，容易膿皰疹。
5、秋燥症
秋燥最大的傷害是肺，要積極預防，多吃潤肺食物，少吃辛辣食物。
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