廣州飲茶小故事廣州酒家始建於20世紀30年代，前身為西南酒家。
廣州話有很多俗語，是和食物有關的，所以有“食在廣州”之稱。今日有一句俗語想必大家都耳熟能詳，就是看圖也應該知道了。
它就是“賣大包”了，意思是是貨物便賣，商品性價比高。經常拿來比喻一些促銷行為。相傳，清末民初，廣州的茶樓為了吸引食客，尤其是生活於底層的茶客，順便帶旺茶樓生意，在客人之間留個良好口碑，便想出了一個帶有濟世色彩的廣告橋段。一般茶樓賣叉燒包、蓮蓉包和豆沙包。有間茶樓獨闢蹊徑創了一種雞球大包，餡料豐富，有雞肉、豬肉、筍粒等，形體自然也比普通包子大得多，所以就叫“大包”。
直到現在，香港的茶樓在“賣大包”這一傳統上繼續傳承創新，不僅僅侷限於包點，甚至是普通市民也喜好的排骨蒸飯、蘿蔔糕等點心也有限量低價銷售，照顧底層市民。
無論是雞球大包還是排骨蒸飯，這類照顧底層弱勢群體的溫馨傳統在廣州已經蕩然無存，它的香火倒是被香港接去了。
廣州飲茶小故事系列滿十期暫告一段落了。下一期將說說廣州的街頭巷尾小故事。如果你喜歡請轉發、點贊、關注~~~
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