普贤居
陈皮入药历史久远
陈皮是不可多得的药食同源的天然保健品。陈皮，又名橘皮。主要产于广东、福建、四川、江苏等省，以广东产的为佳，称为广陈皮，而广陈皮又以新会的陈皮为上品。广州市第一人民医院南沙中心医院中医科副主任中医师邓聪介绍，陈皮以贮存的时间越久越好，这是因为已缓和了辛辣之气，因入药以陈年者好，故称作陈皮。
广陈皮是中国传统道地药材,作为道地中药使用历史悠久。广陈皮在唐《本草拾遗》时已入药并应用于临床：“柑，南方果也，而闽、广、温、台、苏、抚、荆州为盛，川蜀虽有不及之。”《本草纲目》曰：“今天下多以广中来者为胜。”到了明代，广中已盛产柑皮，且已作陈皮广泛使用。
广陈皮今为名贵药材、出口名牌药材，为广东道地药材“十大广药”之一。邓聪表示，因为广陈皮的珍贵，果农采取“卖果留皮”之法收集果皮。广陈皮历来是“广药”中的大宗药品,畅销海内外,受各地医生推崇和群众喜爱。
道地推荐
陈皮祛痰理气健脾 广陈皮药效更出色
据中医书籍记载，陈皮苦、辛、温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰的功效，多用于治疗胸闷胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等不适。现代药理研究表明，陈皮的挥发油有祛痰平喘和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠道积气，增加食欲，体现了陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用。
邓聪介绍，新会陈皮是陈皮的道地药材，其有效成分含量高于普通陈皮，功效也优于普通陈皮。广陈皮富含挥发油可达1.2％～3.2％，而一般陈皮为1.5％～2.0％。研究发现，新会陈皮中多甲氧基黄酮含量高于非新会陈皮，新会陈皮和非新会陈皮均具有祛痰、理气功效，但新会陈皮功效优于非新会陈皮。
购买贴士
优质陈皮这样选
陈皮商品规格有“广陈皮”和“陈皮”之分，广陈皮来源于茶枝柑、四会柑，主要分布在广州新会。
广陈皮为整体纵开3～4瓣，基部相连，形状整齐，厚度均匀，约l～2毫米，表面橙红青黄色，有干皱纹，密布大而均匀的凹陷的油室（油室较大）；内表面淡黄色，粗糙有麻点，较疏松，有分布不均匀的海绵状筋络，油室孔眼稍凹下，对光视可见油室孔眼清晰透亮（对光照视，透明清晰），排列紧密圆大的油室，质柔软，富弹性，气清香，味甘微辛，嚼之有麻舌感。
使用贴士
陈皮青皮差别大
由于陈皮辛散苦燥，温能助热、舌赤少津、内有实热者须慎用。此外在使用的时候要注意区分陈皮与青皮。陈皮和青皮均为中医临床常用理气药，陈皮来源于芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，青皮来源于橘及其栽培变种的幼果和未成熟果皮。虽然两者原植物相同，但由于采收时间不同，其临床功效差异较大。
指导专家：邓 聪 广州市第一人民医院南沙中心医院中医科副主任中医师、中西医结合医学硕士
老人报记者 蔡卫杨 通讯员 陈瑶璇 黄月星
大洋网
李时珍在《本草纲目》中记载：陈皮“今天下以广中（即新会）来者为胜”。
陈皮最早可追溯于南宋时期的江门新会，源深公夫人米氏巧用陈皮，治愈了当世南宋的杨太后多年旧疾，从而使得当时源于小小蛮夷之地的岭南陈皮，能够广而推之普传于世。
↑图自：《陈皮、青皮中 4种黄酮成分的比较研究 》，南京中医药大学
广东陈皮各项含量均高于其它地区的含量，部分物质甚至多于其它地区近10倍。
他物贵新，唯此贵陈
陈皮是一款药食同源的陈年食材。只有陈化三年以上的，才能够称为陈皮，市面上大多工厂生产的所谓陈皮，最多只能叫做加工过的果皮罢了。而陈化十年以上的老陈皮更是极度稀缺的珍宝。
潮汕陈皮属于深加工制作工艺。需经剥皮-晒干-蒸熟-腌制-储藏多道制成，遵循古法，经过11年的陳化，带着对时间和传统尊重，才有了这一份至臻至纯的养生好礼。
新会陈皮的产区，误区
新会依山傍海双江流——形成了以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带。南边有银洲湖为出海口，南北两座山（北圭峰，南古兜），使潭江、西江双江交汇。江海咸淡交界，土地肥沃，是非常优质柑类栽培区。
在崇尚药食同源的我国，新会陈皮，早在明清时期就备受追捧，一些宫廷高级药方，都以它入药。虽然都在新会，仅仅产地的区别，价格就可以区别近十倍，所以也需要大家了解一下产地。
最为突出的产地：梅江，价格最高，品质也最好。其次东甲、西甲、天马、茶坑，这些地方，是历史长时间生产，而且品质较好。
总之，越好的柑皮，皮越薄白襄也少，柑眼透明可见，胶质越好，存储价值越高，药性越好。香气越清香，口感越细腻有油感，杂香杂味也越少。
食用方法
直接食用， 取指甲大小一片含服。
泡水食用 取15-20克，捣散后加400毫升开水，浸泡2-3分钟即可饮用；夏日炎热，也可以加入冰块。
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日常生活中，服用陈皮对于一些由于脾胃虚弱所引起的食欲下降还有消化不良以及恶心想吐的情况，服用陈皮水都能够促进身体健康。另外，如果出现了这些身体状况想要快速的恢复健康，那么也可以适量的增加一些白术、茯苓还有人参，这样不仅能够理气，同时健脾的效果也是非常不错的。
但是，虽然说陈皮泡水喝的功效有很多，但是如果没有选择正确的方法进行使用，那么对于身体也会产生副作用的。具体的注意事项如下：
第一：胃酸过多不能够服用陈皮水
陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。
一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。
第二：服药期间禁止服用陈皮水
专家告诉我们，陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。
第三：孕妇吃陈皮水要注意
孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。
如果孕妇一定要服用陈皮，那么一定要根据具体的情况选择最适合的方法，具体的情况如下：
1、怀孕早期很多女性都出现了孕妇的情况，如果问题比较的严重，那么可以闻一闻陈皮的味道，或是少量的服用一些陈皮制作出来的食物，能够很好的控制呕吐情况;
2、如果孕妇的胃口并不是很好，那么可以在食物中加入少量的陈皮，这样不仅具有开胃的作用，同时还能够促进消化。
3、如果是属于阴虚体质的患者，那么平时最好能够对陈皮忌口，否则身体阴虚的情况将加重;
4、孕妇可以将陈皮和大米一起熬粥，这样不仅味道清香爽口，同时对身体也好。
我的365天
陈皮:《神农本草经》列为上品。
陈皮，是芸香科植橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮。
主产于广东，广西等地，将采下来的成熟果实，扒去果皮，晒干，或者用低溫干燥生用。
原名叫枸皮，因存放陈皮越久，效果越佳，片大，浓香气味越强烈，产于广东省的，质量最优，所以产在广东省的陈皮最好。
老刘105751014
陈皮；在商品中分广陈皮和混合陈皮。
陈皮是芸香科植物柑橘的干燥成熟果皮。商品分广陈皮私聊混合陈皮(杂陈皮)两种。广陈皮为新会茶枝柑(质量最好)、行柑的成熟果皮。混合陈皮为蕉柑、福橘、蜜橘等多种柑橘的成熟果皮。
广陈皮主产广东新会(质量最好)、四会。混合陈皮、广东产于潮汕地区。省外四川、福建、浙江、江西、安徽、湖北、湖南等地。以陈者
为优(存放时间越长，享香度越浓，价格和药用价值越高。)
你想真正了解最好的陈皮，建议你最好亲身到广东新会来、以鼻闻、口尝等方式感受一下，最好的陈皮(新会陈皮)；新会人民欢迎您！
大林147181751
陈皮，分普通陈皮和广陈皮（新会陈皮）。
能入药的只有新会陈皮。
因此，新会陈皮早在2006年已被列入国家地理标志保护产品。
一方水土，一方特产。
若亲身试过，自然会知道新会陈皮的好。
地道泡新会陈皮
朋友万里之外寄来的新皮，我分为两份，一半蒸后再晒，一半原色收藏，发现蒸过的已渐发香味，原色的比较剌鼻，不知什么原因，有懂行的请指点一下。
