海參的營養對人體而言是十分有益的，尤其是對身體虛弱的人來說，經常吃海參能增強體質，增強抗病能力，是非常優質的純天然滋補品。
海參中除含有豐富的蛋白質之外，還含有各種維生素和礦物質等，其中有些物質，諸如海參皂甙等是海參特有的，對人體十分有益，能起到良好的養生作用。
對待營養高、滋補效果好的海珍品，自然是要慎重。
每次吃多少、每天吃多少都應該適量，否則就會出現沒有效果或過猶不及的現象，既浪費了海參的營養，也浪費了買海參的金錢。
很多人都不知道海參一次或者一天吃多少比較合適，要吃多少、堅持多久才有效果。今天我們就來看一下，海參吃多少合適，吃多少有效果？
首先，必須要客觀的說，雖然海參的適用範圍廣泛，但也並不是所有人都適合吃海參。比如，對蛋白質過敏的人、三歲以下的幼兒，腎臟功能不全的人等，這些人由於器官發育不完全、身體無法接受蛋白質等原因，食用海參後有可能對身體造成一定的損害。
其次，在可以食用海參的人群中，不同的人對海參的需求量也是不同的。對於身體平時沒有什麼太大問題的普通人來說，一天吃一隻中等大小（發好後在50-100克之間）的海參是比較好的，多了反而容易造成營養浪費。
而對於身體衰弱的病人、老年人或者身量尚未長成的兒童來說，這類人群消化功能較弱，因此海參也不宜吃太多。一方面可以將海參發的稍微軟爛一點，另一方面也可以將海參的食用量酌情減半，以此來獲得營養，提高身體的抵抗力。
海參雖然是一種營養豐富的食物，並不意味著可以隨便亂吃。比如孕婦，海參能增強孕婦體質，提高免疫力，還能提供胎兒發育所必須的蛋白質等營養物質，但是，剛剛懷孕的女性不適合吃海參，即使到了懷孕中後期可以食用海參了，用量也應當適當減少。
海參可以被做成菜餚供人食用，卻並不代表吃的越多越好，前面我們所提到的不同人群的用量，也是多年累積下來的經驗，具有一定的參考意義。畢竟人體對營養的吸收是有限度的，一次性吃太多海參，剩餘的營養沒有被人體吸收，反而都浪費了。
海參最好的食用時間是早晨，因此可以在早飯時一起吃，簡單的白切或者拌一拌、放在小米粥裡等都是比較好的做法。但是也不是吃完海參立刻身體就變得強壯，因為這是個長期堅持的過程，只有堅持吃海參，才能看到良好的效果。
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