南方人吃田螺不用牙籤，北方網友：不就帶著屎一起吸進肚子裡了！
田螺大家都熟悉吧，北方南方都有很多，尤其是現在這個季節，不管南方還是北方，夜市到處都是賣田螺的小商小販，多數人也都喜歡，尤其是麻辣田螺，小舌也是三天兩頭就吃一次。不僅好吃，更重要的是便宜，一個人吃的話買5塊錢的田螺就能吃上大半天了，應該是夏天夜市上最便宜，最耐吃的一種小吃了，特別適合像小舌這樣的工薪階層。不知道你喜歡吃不喜歡吃。
雖然北方人和南方人都吃田螺，但是吃法卻有很大區別，北方人吃田螺的時候都是直接水煮，加上調料加上辣椒，加上食鹽，出來的時候就色香味俱全了。不過北方人吃田螺必須要用牙籤吃，不然是吃不出來的，而且吃的時候會只吃頭上的一小部分，下面的卵和其他東西直接扔掉了。從這一點看，其實田螺可以吃的東西真的很少，只不過是吃著玩罷了。
在這一點上南方人就大不相同了，南方人吃田螺的時候，一般都會提前把田螺的尾部剪開，或者是用小榔頭敲碎，這樣能更入味，也方便吃。吃的時候先用水煮開，煮的差不多快熟了，撈出來再爆炒，加上蔥薑蒜，這一點和北方一點都不一樣的。而且南方人吃田螺是不用牙籤的，因為提前切開了尾部，用嘴巴直接吸就可以把肉吸出來的，不過尾部的髒東西也一起吸出來了。有的人會直接全部吃掉，有的會把後邊的部位吐出來。
雖然說南方人會帶著田螺屎一起吃了，也是有原因的，南方水鄉，水質較好，田螺的生存條件比較高，所以尾部可以吃。如果田螺的生存環境比較差，水質不佳的最好不要吃尾部，以免細菌感染。不知道你吃田螺的時候用不用牙籤？
分享到:
閱讀更多 康康的美食小屋 的文章
