家庭主廚黃小哥
在中醫理論中“上火”被稱為“火症”，是人體陰陽失調以後出現的內熱症狀，不同的臟器都有不同的表現症狀。我們只有瞭解了自己是上的什麼火，才能找到最合適自己的食物。
胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口乾口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等.胃火還分虛實兩種,虛火表現為稍微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬.胃火,即是胃熱.對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱美味等飲食不當引起的火氣,中醫稱之為胃火,通常是由溼熱、食滯兩方面原因造成.
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鮮蘿蔔汁、綠豆粥、西瓜。現代研究表明，蘿蔔有明顯的抗菌作用。中醫則認為，蘿蔔汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有胃火者可以飲用蘿蔔汁進行調理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。胃火過熱者，還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。
2、肝火旺症狀：
肝火旺盛主要由生活不規律、心情積鬱導致。中醫有“肝主目”的說法，因此肝火旺盛常常表現為一些眼部症狀，如：視物模糊、眼部分泌物多、眼紅、眼乾、耳鳴、易怒，口乾口苦等。
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~水果類
適宜熱性體質人群的有火龍果，梨，蘋果，楊桃，山竹，葡萄柚，草莓，枇杷。適宜寒性體質的有蕃茄，西瓜，香蕉，奇異果，甜瓜，柚子，橘子，柿子，椰子水，桑葚。
~蔬菜類
（1）、百合：性平微寒，具有清熱潤肺滋肝功效，對熱病後餘熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸症均有療效。
（2）、苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。
蓮藕：性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、滋肝潤肺，若與梨汁和勻同服其效更佳。
（3）、茭白：性寒涼適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃症狀者食用，具有清熱解毒的功效。
（4）、萵筍：性微寒質地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰。適合肝肺有熱者食用。
（5）、茄子：性寒涼，可以清熱解毒，食用時不要用油燒的方法烹飪，可以採用蒸茄子的方法。
（6）、芹菜：性寒涼，能去肝火解肺胃鬱熱，肝火旺者常食有益。
3、肺火旺症狀：
肺火是中醫病機的概念，是指機體感受外邪或因七情內傷，影響了肺的正常生理功能後出現的以口乾舌燥、咳嗽、咽痛等一系列熱症為主要表現的證候。“上火”是中醫學專用名詞。如果出現咽喉幹痛、乾咳、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛、大便乾結等症狀。
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1、梨
梨性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮後，將梨核掏出，放入川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。
2、羅漢果
羅漢果有清肺利咽的作用，適用於肺熱引起的咽炎、咽喉腫痛。咽喉炎、失音可以喝羅漢果茶，用羅漢果2個，去殼切成薄片，用開水煮1分鐘後飲用。當伴有咽喉部有異物感時，可以熬羅漢果雪梨湯。
3、枇杷
枇杷性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲：“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
4、柿子
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合冬季食用。
5、甘蔗
甘蔗味甘，平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效，對於因陰液不足所導致口乾、咳嗽痰少、大便秘結等症，可利用多食甘蔗來改善症狀。
6、銀耳
銀耳聚源潤肺化痰、養陰生津的功效，可治療陰虛肺燥、咽乾口渴等症。可做菜餚或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。
7、川貝母
川貝母含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。因此，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病症的中藥方劑或中成藥製劑中都有川貝，如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等，這樣會增強治療疾病的效果。
8、胖大海
中醫認為，胖大海味甘、性涼，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效。用於肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結便秘以及用嗓過度等引發的聲音嘶啞等症，對於外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎等咽部疾病有一定的輔助療效。
9、麥冬
麥門冬又名麥冬，麥門冬味甘、微苦，性寒，有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。夏天時人們常拿它與甘草同用，防止燥熱之氣傷及肺部。若將它與玄參、丹參、生地黃同用，還有清心火的作用。
10、冬瓜
冬瓜性涼，味甘淡，有清熱消痰作用。《滇南本草》中曾說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽，治痰吼，氣喘。”《本草再新》中還說：“解暑化熱。”因此，尤其是在夏季風熱咳嗽和肺熱咳嗽，咳痰黃稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘涼，能潤肺化痰清熱，也是中醫治療痰熱咳嗽常用之品。
11、絲瓜
善於清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裡，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。
12、蘿蔔
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
13、百合
百合熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、乾咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病症有一定效果。
14、荸薺
可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化溼祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽等。
15、鴨蛋
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。鴨蛋的烹飪方法和雞蛋類似，一般用煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。如可以拿鴨蛋和冰糖、銀耳一起煮食。鴨蛋性偏涼，脾陽不足、寒溼下痢的朋友最好別服。
4、心火旺症狀：
中醫認為，心火分虛實兩種，虛火主要有手足心熱、盜汗、悸煩不寧、寐少夢多等表現，實火主要有口乾、口苦、躁動不安、小便短赤灼熱、面紅目赤、苔黃、口舌糜爛腫痛等表現。
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“苦”味食品是“心火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜。芹菜、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、蓬蒿、西紅柿、蘿蔔、甘藍菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手、黃瓜、橙子、杏仁、苦丁茶、綠茶都能良好的清火。
5、腎火旺症狀：
腎的功能分腎陰、腎陽。腎火一般由腎陰虛引起，所以多為虛火。即我們通常所說的相火旺動。五心煩熱，潮熱盜汗，頭暈目眩，耳鳴耳聾，牙疼尤其夜間疼得厲害但牙齦不腫，或有反覆發作的口腔潰瘍，還有尿路感染，小便黃如茶，腰膝痠軟等症狀都是腎陰虛的表現，其中手足心熱是典型反應，這也是女性更年期最常見的症狀，很容易將兩者混為一談。去腎火，可以使用“清補”的方法進行。
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~蔬菜類
1、梨
如果你身上出現了腎火旺的跡象,那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果,多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的。
2、芹菜
芹菜也是寒性的蔬菜,它可以清熱解毒,而且芹菜含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動,對通便排毒也很有好處。
3、草莓
草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫認為它有“去腎火”功效,能清暑、解熱、除煩。否則很多營養成分都將被破壞。
4、西瓜
西瓜性涼,吃了不會引起“腎火旺”、心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
5、桔子
人人喜歡吃桔子,但一天之內食量不宜超過3個,吃多了反而對口腔、牙齒有害。吃桔子過多,往往會出現咀唇生泡、口舌乾燥、咽喉疼痛、大便乾燥等症狀,俗稱“腎火旺”。原因是桔子中營養成分較高,每1000克桔子能產生5820千焦耳(1390千卡)熱量。大量吃桔子後,產生的熱量不能全部轉化為脂肪貯存,也不能及時消耗掉,於是積聚而“腎火旺”。
6、荔枝
荔枝性溫不可多食,多食則發熱腎火旺;可引起牙齦腫痛、出血或鼻妞。在體內引起糖代謝紊亂。有人過食荔枝會得一種低血糖症的“荔枝病”,老年人多食荔枝可加重便秘。因此,凡陰虛火旺者不能吃或少吃,老年人少吃。
~茶類
1、枸杞茶
枸杞適量。在保溫瓶中放入枸杞,熱水滾後倒入浸泡10~15分鐘即可,可以隨身攜帶飲用。枸杞具有滋補肝腎,益精明目的功效。
2、桑葚茶
桑葚可以在中藥店購買,每日早晚各取9～15克,放保溫杯中,衝入沸水適量,代茶頻飲。
桑葚具有補血滋陰,生津潤燥的功效。適合容易出現腰膝痠軟、低熱煩躁等腎陰虛的人飲用。
笨得開花
我想說的是不上火的美食還是算挺多的，所以我們接下來就不為您一一列出來了。我們就為您推薦兩個不上火美食順便還降火的挺受歡迎的美食即可，可以讓您作為參考一下就好，那就話不多說了，請您往下看吧：
第一個為您推薦不上火的美食是：蓮子湯
蓮子湯這個大眾美食相信大家都知道吧，以前相信在家老媽也經常煲來和，蓮子湯這個對於心火旺還是挺不錯的，且中醫認為，我們的心火旺可以分為虛實兩種，實火主要表現症狀為口乾、躁動不安、面紅目赤、苔黃、口舌糜爛腫痛、小便短赤灼熱等表現，然而虛火的表現症狀為盜汗、手足心熱、寐少夢多等表現現狀。所以您是否有以上所描述的症狀嗎？假如有不妨試一試以下的美食療法，簡單方便又美味，去實火可以多喝蓮子湯，去虛火可以喝點金銀花水。當時沒事也可以喝一點蓮子湯的也是相當不錯的。
第二個為您推薦不上火的美食是：綠豆粥
綠豆粥，是我為您推薦的第二個不上火的沒事，且個人也比較喜歡的。正所謂現在適逢夏天加上前陣的世界盃，所以在晚上的時候很多人都喜歡熬夜、看球、喝酒、擼串等等，但是這樣很有可能會導致胃部上火。所以當您有胃火的時候可能就會出現，牙齦腫痛、口臭、舌苔黃厚、便秘等症狀。所以這時候建議減掉那些不好的喜歡了，多熬點綠豆粥，祛祛清清胃火，沒事也可以多熬點，也是相當挺不錯的。
好了，您所問的哪些美食吃了不上火？以上就是我們為您推薦在兩種不上火的美食且還可以為您降降火，給您作為參考一下，希望能幫助解答您的問題，好了就到此為止了，看見便是緣，希望各位小哥哥小姐姐，幫忙點個贊或評論分享一下喲，謝謝了。
當然了，“蘿蔔白菜各有所愛”。你有權點贊後保持沉默，也可以寫下自己的獨特看法，但是你寫下的每一句話都代表著你的形象，所以要以理服人哦！畢竟我們都是有身份證的人。據說顏值高的小夥伴，都悄悄關注了我們的頭條號哦
小旅橙
美食不上火，食材這麼多，看你怎麼做了；
是煲一個清涼的綠豆湯，還是清蒸一條美味的海魚，但凡苦寒性的食材吃了都不會上火。
列舉出來供大家選擇。
菊花、海蜇、白蘿蔔、蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃瓜、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菇、苦瓜、苦甜菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞、冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、各種海魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、生蠔、銀耳、黑豆、山藥、花生、鱔魚、韭菜、桑椹。
海饕海產
不上火的美食有好多呀，咱們常吃的米飯、麵條、面片、青椒肉絲、家常洋芋絲、醋溜白菜等，少吃辣子油大的
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清清家美食
四季健康菜
哪些美食吃了不上火？看到這個話題，首先想到的是苦瓜。苦瓜又稱涼瓜，在李時珍撰寫的本草綱目中有記載，其性能：（瓜）苦、寒，無毒。（籽）苦、甘，無毒。其功效：（瓜）邪熱，解勞乏，清心明目。（籽）益氣壯陽。
在烈日炎炎的的夏季，天氣燥熱人們易上火。食用一些苦瓜，可以達到解暑、除內火，清心明目之功效。苦瓜好處多人人皆知，但是由於苦瓜味苦，大部分人不愛吃。在此建議吃貨們，可以在食用之前，將苦瓜洗淨切片，用涼水浸泡一會兒，使其苦味減輕後再食用，就OK啦。
說了這麼多，還是讓我們一起來看看苦瓜有哪些做法：苦瓜炒雞蛋、清炒苦瓜、涼拌苦瓜、蜜汁苦瓜等，還可以製成乾果苦瓜茶，來解暑降脂減肥呢。用苦瓜製作成美食，您會蠢蠢欲動了嗎？來吧，自己動手做一道苦瓜美食，叫上您的朋友，一起品嚐甘香宜人的味道吧。
提示：體寒身虛者不宜多食噢。
閃爍的五彩人生
不上火的美食一般都是涼性的食材。具有滋陰，降燥，瀉熱功效的食材。
鴨肉，鯽魚，瘦肉，苦菜，苦瓜，絲瓜，黃瓜，百合，大頭菜等等。
這些食物都具有清熱瀉火，解毒的作用，尤其適宜於體熱的人。
另外，在炎熱的夏季，西瓜是很好的食材。
農村科技致富
炎熱的夏天，我喜歡不上火的食物首選是涼拌苦瓜，因為“苦”味食品是“火”的天敵。其次是涼拌肚絲，豬肚具有治虛勞羸弱，洩瀉，消渴等功效，在夏天是一道下火美食。再者百合蓮子銀耳粥具有潤肺，清心解毒的功效，好喝做著又簡單。第四，清蒸鱸魚，鱸魚富含多種營養成份，魚肉細嫩爽滑，吃到嘴裡每一口都是享受。最後是水果，像柚子、柑橘、梨、西瓜等好吃又下火。
憶夢月華
首先夏天到了那當然涼菜是首選，涼拌苦瓜，首先將苦瓜洗淨去除瓜瓤，然後切片備用，鍋內加水加入食鹽燒開，然後放入苦瓜，水開之一分鐘撈出過涼。然後開拌加入味極鮮醬油少許，蠔油，味精，麻油，香醋，拌勻即可。
