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自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏，关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的作用。人工发酵的普洱茶，其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关，缺一不可。其中加工工艺尤为复杂，除了控制好光线、水分（湿度）、温度、空气（氧气）等条件外，控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施，能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。
无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。
普洱茶分生熟，生茶的制作加工工序是：鲜叶采摘——摊晾——杀青——揉捻——日晒，工序到这里，做出来的就是晒青毛茶，也就是生散茶，如果制作饼茶，还要对毛茶进行7~9秒的蒸压，之后压饼、低温烘干、包装、上市。熟茶要比生茶多一道人工洒水渥堆的工序，也正是这一工序使它们走上了不同的转化道路。
有人爱熟茶的醇滑温润，有人爱生茶的回甘生津；有人说，我只喝生茶，因为生茶干净清爽，也有人说，我只喝熟茶，因为熟茶养胃，对身体更好，事实真的如此吗？（欢迎喜欢喝茶品茶的朋友关注与分享）
普洱茶生茶的茶性：
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。
普洱茶熟茶的茶性：
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
说熟茶对身体更好，并不是绝对概念，只是熟茶茶性温和，适饮人群更广而已。喝生茶好还是熟茶好，也要看气候变化和个人体质。冬天天气寒冷，熟茶可以给身体以“能量感”，但火锅、鱼肉吃的比较多的时候，可以喝一点生茶降火解腻。夏天天气炎热，喝生茶清爽解渴，但喝几天生茶，也要适当穿插一泡熟茶，中和肠胃。生熟搭配着喝，既是对身体好，也是给日常生活的一点小变化。
喝普洱茶的辨证，生茶熟茶还是您的身体说了算！（欢迎喜欢喝茶品茶的朋友关注与分享）
1、与胃相关
一般肝胃不和兼郁热、兼血阏的朋友是不太适合饮用熟茶的，而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用；而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶，过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。
2、与体质相关
阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的，所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西，冲泡方法上用快速冲泡，茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。
体质的特点只是作为一个参考，至于最适合喝那种茶还是要根据自身综合的情况，普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用，平时的饮食和适当的锻炼，以及休身养性才是最重要的。
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壹缕茶香
普洱生茶和熟茶对人体有不同的功效，其口感也获得不同人群的喜爱，故而我们认为普洱生茶和熟茶哪个对身体更好是因人而异的。
生茶和熟茶的区别是因为一道制作工艺不同而产生的——沃堆，即熟茶经过杀青后堆成一堆，大概10吨为一个沃堆单位，然后视空气湿度等情况洒水，让茶堆内部温度不低于65摄氏度。这样做是为了让茶菁充分均匀发酵，是自然选择茶中有益菌的方式。
未经过沃堆发酵的生茶口感比较甘冽，有一定刺激性，回甘很好。熟茶则更为温和，因制作工艺和茶树品种不同，会有枣香味、莲香味、蜜香味等。可以这样说，生茶性列，熟茶性温。
若是胃寒者，我们建议饮用熟茶，熟茶有温养脾胃、解酒解毒的功效。但是若长期不适量的饮用可能会造成便秘、长痘等上火的情况，这时候我们建议可以喝点生茶降降火。当然搭配决明子、荷叶、甘草菊花等穿插饮用熟茶也是一个不错的选择。
若是血瘀体质，我们建议饮用生茶，生茶有提神、降压降脂、生津、利尿的作用。但若是睡眠不好者，最好不要在睡前饮用生茶。长期不适量的饮用也容易出现体寒情况，所以期间也可配合大枣、枸杞等穿插饮用。
现在也有饮者拼配生茶和熟茶同时饮用，不仅有生茶的生津止渴的回甘，还有熟茶温养脾胃的功效。
在这里要提醒所有的普洱茶爱好者，茶虽好，但不可过量饮用，一次过量可能会导致茶碱中毒，也就是我们常说的醉茶，长期过量会导致体质变化。普洱茶具有一定的保健功能，但是茶毕竟不是药品，更不是神丹，不要迷信、夸大茶的作用，适合自己的才是最好的。
时报传媒
论起普洱生茶还是熟茶哪个对身体更好，首先我们要知道他们两个区别在哪？其次还要区分二者对身体的作用功效和禁忌，再结合自身体质状况判定二者哪个对自己身体更好。
一、普洱生茶和熟茶的区别
普洱生茶是指茶叶经采摘后，以自然方式发酵而成的晒青毛茶制成品。新的普洱生茶茶性较寒，在天然茶绿素作用下，茶汤呈现青绿色或淡黄色。存放5-10年自然后发酵的老生茶，茶性由凉转温，汤色开始呈现出透亮玫瑰红，口感醇和，茶汤滋味和层次感更为丰富，刺激性也大大降低。
普洱熟茶，则是指以晒青毛茶为原料，经渥堆发酵加工而成的茶成品。普洱熟茶的茶性温和，泡好的茶汤呈透亮红褐色，且具有独特的陈香，滋味醇厚独特。
熟茶要比生茶多一道人工洒水渥堆的工序，也正是这一工序使它们走上了不同的转化道路。
二、普洱生茶和熟茶的功效和禁忌
新制生茶和绿茶一样，对身体刺激性较强，不适宜作为日常饮品，但其中富含的茶多酚，属性清凉，可以降暑、清热、消炎，适合夏季作为消暑饮品。
另外生茶存放多年后，茶多酚和儿茶素转为可溶性物质茶性转温，还可起到提神、排毒、清肠道、降血脂等功效。适合虚火较盛的上班族和学生群体，但脾胃虚弱者还需少饮。
熟茶在渥堆发酵过程中，会产生一些生茶不具备的有益菌群和营养物质，茶汤也变得醇厚温润，产生暖胃护胃、安神养神的功效。同时普洱熟茶富含的茶多酚、叶绿素、维生素等成分还可以起到消脂健身的功效，适合减肥塑身人群。
另外，轻发酵熟茶因保留了二甲氧基苯等活性物质，可以起到降血脂的作用，尤其会受到想要养胃防衰，降三高的中老年人青睐。
因此，茶叶网认为：生茶或熟茶哪个对身体更好没有绝对定论，还要结合所处季节、气温变化和个人体质综合评判，再结合个人口感爱好来选择，正所谓“适口为宜”。
茶叶网
大家好，说茶网为你解答。普洱茶生茶和熟茶都对身体好，但是要根据自身的体质来选择适合自己的茶，它们不仅在制作工艺上有很大区别，对人体的功效作用也是不同的。对此，我们应该怎么来选择对自己身体好的茶呢？下面说茶网一一为您解答：
一、普洱熟茶是由普洱生茶为原料，经过渥堆发酵等工艺而制成的茶品。
熟茶的茶性温和、有养胃、护胃、暖胃、降血脂和减肥的保健功效。但是体质偏热的人喝熟茶就容易上火，燥热。但并不是所有的普洱熟茶就是健康的饮品，一些生产不规范的熟茶也会出现细菌超标等问题，反而危害茶友健康。
二、普洱生茶又被称为晒青茶。
生茶属性清凉、消暑、解毒、止渴、生津、消食和通便等功效。而生茶具有越陈越陈的特质，具有投资升值的潜力。但是对于肠胃不适者，或者寒凉者，就会对肠胃有一定的影响，产生肠胃的刺激性。
三、生茶和熟茶都不适合在睡前喝，很多茶也是如此。
无论生茶熟茶都含有咖啡因、茶碱等刺激性物质，临睡前喝、对茶敏感的人喝都会影响睡眠。
无论生茶、熟茶，只有以不施农药化肥的优质绿色茶树的鲜芽叶为原料，才能生产出有益健康的茶品；只有内含物质丰富的好茶，经过精心的存储才能成为身价不菲好的老茶。
总之，选择和普洱茶应该多喝普洱古树生茶、多喝有信誉的大品牌熟茶，别贪小便宜，多喝适合自己健康的茶，只要是茶就一定具有补充身体所需的营养物质，重要的是寻找适合自己的，而不是盲目选择喝一些不适合身体的茶。（来源：说茶网整理）
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针对云南普洱茶生茶好还是熟茶好的话，最根本的我们从茶友个人体质开始说起，若是个人体质没有太大的问题的话，可以根据自己的口感喜好来选择，因为生茶好还是熟茶好很肯定的标准。但是肠胃不好的茶友，建议喝熟茶或者是老生茶，因为普洱生茶的茶性比较寒，而且新的生茶刺激性事比较大的，若是肠胃不好还强硬喝生茶的话，是会适得其反的哦！
1至5年的普洱生茶，茶性还是比较寒的，最突出的现象就是会出现胃痛的情况，但是通过五年时间转化的生茶，茶性基本转温和了很多，十年的老生茶根据多年喝茶经验来说已经达到最佳品饮的巅峰了，十年以上的生茶，更是不用我多说了吧，只要是优质的原料和传统工艺制作出来的，基本可以说没毛病的了。
普洱生茶的口感霸烈刺激，尤其是当年的新茶口感是非常狂野的，还有一部分重口味高级普洱茶玩家最喜欢生茶的刺激感，听很多茶友说起，看出来生茶的接受度会很高，生茶最常见的香气有花香、果香、蜜香，滋味苦涩生津，后半部分甜润可口。
生茶有很多的好处：清凉解火，春夏喝生茶解暑，还能够提神醒脑，工作期间喝生茶能提神，有降压和减肥效果，但生茶刺激性强，比较适合年轻人，生茶的活性成分比较多。
但是感冒发热者、胃溃疡患者、容易失眠者要少喝生茶，尤其新茶(如果有其它特殊情况不了解是否适合饮茶的茶友请在我的头条号私信交流)，经常上火长痘痘的年轻人饭后喝生茶能起到降火的作用，效果还不错，这是亲身经历。
图为百花吟-昔归（生茶）
和生茶相比较的话，熟茶的茶性温柔的像白雪公主了，但是有一部分刚接触普洱茶的茶友会有喝不习惯熟茶的口感，喝上几次慢慢就能接受，喝了一段时间会被熟茶自身的醇滑感而深深的吸引，从此迷恋上，熟茶的滋味确实独树一帜，甜滑甘醇，喝过之后唇齿留香，这就是普洱茶的魅力所在。
刚发酵的熟茶，茶性比较热一些，品饮过多可能容易上火，若是体质比较寒的茶友呢可以多喝喝熟茶，熟茶养胃护胃的效果是有目共睹的，若是容易上火的体质，建议选择三年以上陈期的熟茶来品饮，因为三年至五年陈期的熟茶，茶性已经转温了。
图为百花吟-勐海醇韵（熟茶）
从养生的角度来说，是建议茶友们多喝熟茶的，尤其是老年人，熟茶最明显的暖胃健胃而且消食解腻，老年人饭后喝些熟茶对身体有很大的好处。
客观的说，单单就茶而论，是真没办法分辨出生茶好还是熟茶好，二者各有千秋，口感功效也不尽相同，只能根据每个人的喜好和身体接受度来判断自己喜欢生茶还是熟茶，你喜欢哪种，它就是好的。如果还不能判断自己到底适合喝生茶还是熟茶，可在我的头条号私信交流。
图为百花吟-高级评茶员丨青衫
