汕头中心城区一湾相隔的礐石风景区，在洪厝街口和原英国领事馆后的龙珠路头，长有一棵红豆树，粗壮而又笔挺的树干高高耸起，繁杂而又有序的枝叉自如伸展，葱郁而又密集的树冠重重叠叠，优雅而又宛如心心相印的树姿几乎覆盖了整个龙珠路的山道口。
这棵苍劲挺拔、长势茂盛的红豆树，是礐石山麓林荫道上唯一的一棵，也是汕头中心城区唯一的一棵。
红豆自古寄相思，文人墨客留下了不少关于红豆的诗篇。
唐代的王维便有“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思”的千古佳句。
这首《相思》人人耳熟能详，然而，却少有人细加品读，究竟“春来发几枝”的，是红豆果实还是红豆新枝；当然，也很少有人去考究，长在礐石风景区入口的这棵红豆树，树干的年轮有多长了，种子是从何处而来，什么时候开花，开出什么样的花，什么时候结果，结出什么样的荚果。
人们只知道，大自然赋予红豆一种质坚如钻，色艳如血，不蛀不腐，色泽晶莹的特质，它们和玉一样，是有灵性的开运吉祥神物。
很长时间，人们路过红豆树下时，总会蹲下来，仔细在地面的沙土层或石头缝隙里寻觅着那光亮而艳丽的种子，带回家里用以镶嵌饰物。
在这里，只要有心寻觅，几乎一年四季总能得到鲜红晶莹的红豆，这棵树的开花结果似乎没有一定规律，想要获得就能获得似的，从而满足了不少采撷者的需求。
红豆作为相思寄托之物，古已有之。
定情时，送一串许过愿的相思豆，会求得爱情顺利；
婚嫁时，新娘会在手腕或颈上佩带鲜红的相思豆所串成的手环或项链，以象征男女双方心连心白头到老；
结婚后，在夫妻枕下各放六颗许过愿的相思豆，可保夫妻同心，百年好合。
目前，相思红豆饰品风靡南国，时尚女性以佩带红豆精美饰品为荣，男女恋人纷纷为对方选择相思红豆饰品表达心中的爱意。
在汕头的开埠史中，礐石有着重要地位。
1860年汕头开埠，1861年起，英、美、德、挪威等国就在礐石建领事馆，1862年美国浸信会在此创建学校，1872年美国传教士约翰和耶士摩倡建了基督教礼拜堂，1878年起，英、美、德、挪威、印度等国修建各类工厂。
正是立足于这个独特的开埠历史背景，这棵生长于礐石前临海、后靠山的红豆，见证着汕头的开埠往事，也与它的种子一样，蕴含着无尽的绵绵情思。
在它前方的不远处，就是烟波渺渺的汕头内海湾，海上帆影点点，海鸥飞翔；隔海相望，就是楼房栉比鳞次的汕头中心城区，山水相依，城海相傍，风景尽收眼底。
几十年前，在礐石临海一带，还有宫鞋石、海角石林和海狗石三处令人称奇的自然景观。
早在1860年汕头开埠之时，礐石秀丽的自然风光吸引他们纷纷在此建立领事馆、医院、银行等。
位于红豆树东侧的原英国领事馆，整体包括主楼、附楼、工人楼和后花园。
建筑物底层全为石板架空，砖石墙体，瓦木歇山顶造型。
主楼是一座两层高的典型欧式建筑物，建筑物设有内走廊，为巴洛克拱卷外形，落地式两层木门窗，室内设有壁炉，室内外装饰全部为西方建筑风格。
在它的西侧，历史上曾经十分繁荣的洪厝街不长，有些是中西交融的小洋楼，有些还是依山而建的古拙山居。
当年，英国在现在龙珠路的东侧设立领事馆后，澄海一姓洪的人被英国领事馆聘为师爷，便携家眷在领事馆西侧的滩涂上筑屋居住，后来，洪姓人家渐渐聚居在这条街上，人们便将这条仅三百多米长、四米宽的街道称之为洪厝街。
时过境迁，那些旧洋房身披着历史的印记，默默见证着礐石的发展，至今仍让人感受到十九世纪的人文风情。
洪厝街东段南侧，至今还保留着一道用长方形石块砌成台阶的陡峭山路，走上这些石阶山道，仅百多米长的山路便要拐过几个弯，来到礐石山上的“医生顶”，站在坡道上，就可看到，洪厝街邻坡错落有致的居屋，有些屋子还凹居于坡坳中。
上了年纪的汕头人都知道，洪厝街尾曾经有一片“番仔坟”。
“番仔坟”墓地整洁宁静，大理石砌成的每口坟，竖着十字架，到处开满各种各样的山花，五颜六色，一派异国情调。
墓碑上均有中英文两种文字，记述被埋葬者的生平。
里面埋葬着众多的外国人，都与汕头开埠文化息息相关，每一个墓碑就有一段故事，墓中的每一个长眠者都有一段难忘的历史。
他们在这片土地上的事迹，侨居于这片土地上的故事，很可能是一份产生于中国开始与世界交融史上很有意思的记忆。
都说红豆最相思。
礐石的这棵红豆，自从当年的生根发芽，及至长成大树，结满出的一树红豆，成了地球上最美的相思豆，其自身也醖酿着极其深厚的文化底蕴，与它的种子一样最为相思，日复一日，春去秋来，站在这个礐石风景区的入口，身边是亚热带气候的临海景致，殖民时期多元化的建筑景观，翠绿起伏的重峦叠嶂；
眼前是浩洁荡荡的韩江、榕江入海口，日新月异的汕头中心城区，还有那一望无际的牛田洋，那可真有"百载商埠，楼船万国"福瑞之气相盈的由衷感慨。
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