進入7月後蛋價節節高漲，局部地區已突破4元大關，經過與主產區部分產業人士溝通，一致反應今年在產存欄存在三個問題，
一是從去年底到目前因為環保政策限養和禁養的要求退出養殖，導致縮減的產能可能超出以前的預期；
二是當前在產的高峰產蛋雞要低於往年同期；
三是對2017年四季度補欄情況的回顧中發現，2017年秋季養殖利潤高，養殖戶補欄積極性強，而種禽企業由於2017春季超低價時有超淘，影響了秋季雞苗的正常供應，所以雖然秋季種雞企業訂單較多但未能滿孵，供種量在2017年11月才完全恢復，導致2017年四季度的補欄量或不及市場預期。
因此7月份市場需求較前期雖有所好轉，但暫不能支撐蛋價爆漲，蛋價上漲更多的是反映供應端在產存欄較低，夏季高溫產蛋率下降所致。
高溫天氣持續，供應偏緊，中秋行情8月初將陸續啟動，兩因素疊加，在沒有其它突發事件的情況下，8月蛋價仍將維持高位，甚至要高於7月均價。
按歷年的現貨走勢，中秋節前半月至一個月是現貨價格的高點，而節前一週是現貨的下跌期，即9月中旬現貨價格就會開始下跌，以目前的存欄情況分析，9月雞蛋現貨跌到3.5元/斤以下的概率較小（農產品期貨網簽約分析師章佩英，轉載請註明來源）
雞蛋價格行情走勢分析 雞蛋期價全線下跌
1、農業農村部：據農業農村部監測，7月31日“農產品批發價格200指數”為98.71，比前一天下降0.06個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為98.26，比前一天下降0.08個點，雞蛋8.16元/公斤，比前一天上升0.1%。
2、雞蛋市場：各地集貿市場平均蛋價約每公斤8.2元，養殖成本較為穩定，蛋雞養殖總體保持了較好盈利。按此行情，每隻蛋雞一個養殖週期可盈利24-25元左右。近期，蛋價跌勢加快，雞蛋出場價已落至每公斤6元左右，配合飼料上漲，蛋雞養殖已處於微利或保本狀態。
3、淘汰蛋毛雞市場：短期可淘老雞數量相對偏少，但替代品豬肉價格將限制淘汰雞和雞蛋價格上漲空間，且近期雞蛋現貨價格快速上漲，導致淘汰雞價格跟漲而養殖戶淘汰心理減弱，可能延淘蛋雞，不利於遠月期價；蛋價回調而主產區淘汰雞價格繼續上漲報4.20元/斤，側面反應可淘蛋雞數量有限以及養殖戶看漲蛋價心理較強。隨著銷區到貨量增加而高溫又不利於雞蛋保存，預計走貨壓力增加，短期雞蛋現貨價格震盪調整可能較大。
4、白羽肉毛雞市場：今日白羽肉毛雞價格漲跌互現。近期肉毛雞出欄量變化不大，屠宰場收購難度大，市場缺雞，提升毛雞收購價格，預計短期內毛雞價格或將以持續震盪調整為主。今日山東地區白羽肉毛雞均價8.56元/公斤，較昨日下跌0.02元/公斤;遼寧白羽肉毛雞均價8.76元/公斤，較昨日上漲0.10元/公斤;江蘇白羽肉毛雞價格8.94元/公斤，較昨日環比上漲0.05元/公斤。
5、白羽肉雞苗市場：今日白羽肉雞苗價格持續上漲。上週末毛雞價格不斷上漲，養殖戶補欄情緒積極，種雞廠雞苗銷售計劃好轉，雞苗報價止跌回升，預計短期內雞苗價格或震盪偏強。今日山東白羽肉雞苗均價1.82元/羽，較昨日上漲0.45元/公斤;河南地區白羽肉雞苗均價1.62元/羽，較昨日上漲0.34元/羽。
6、雞蛋現貨價格：截止發稿，今日全國雞蛋均價7.64元/公斤，較昨日穩。今日全國雞蛋價格主穩。主銷區上海微漲，北京、廣州穩定。今日部分地區雞蛋價格以穩為主。近幾日，降雨影響減弱，銷區到貨增加，抑制蛋價繼續上漲。整體來看，蛋價在短期大漲之後存在一定調整。但隨著中秋備貨的啟動，蛋價回調空間不大，預計近期蛋價以穩為主小幅震盪調整，後期仍有上漲空間。
7、雞蛋期貨價格：截止今日下午收盤，大商所雞蛋期價全線下跌。雞蛋指數報收3846元/500kg，下跌0.72%；雞蛋1808合約價格報收4410元/500kg，較上個交易日結算價下跌75元/500kg；雞蛋主力1809合約價格報收4078元/500kg，較上個交易日結算價下跌10元/500kg。
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