提起大白菜，相信大家都不陌生。但是要說大白菜怎樣種植才能高產，也許很多人並不是太瞭解，也經常有很多人抱怨自家白菜長不好、產量上不去，其實這都是種植管理方法不科學造成的。再過不久，就又到了大白菜種植期了（北方一般在立秋前後，南方一般在9月初左右），下面就和大家分享大白菜高產整套種植管理技術。以供大家參考借鑑。
一、種前地塊準備
大白菜種植地以土壤肥沃的沙質輕黏性土壤最佳，黏性重的地塊容易發生軟腐病，保水保肥性差的沙質地會不利於葉球正常生長。在種植前15-20天，應當及時把田間前茬作物的殘枝枯葉、病株雜草等徹底清理到地外進行集中深埋或者焚燒，同時最好要對地塊進行15-30釐米的深翻耕曬垡，在活化土壤的同時減少田間病菌蟲卵的傳播源。
二、大白菜起壟施肥
1、施足基肥：大白菜生育期需肥量很大，充足的基肥是後期高產優收的根本保障，施肥應當堅持有機肥為主、化肥為輔的原則。基肥可以每畝施入4000-5000公斤腐熟農家肥+15-20公斤氯化鉀+20-25公斤磷酸二銨，或者3000-4000公斤腐熟農家肥+40-45公斤（16-6-18）硫酸鉀複合肥+1公斤左右的硼砂，具體施肥量根據地塊實際情況靈活掌握。
2、起壟種植：大白菜最好採取畦壟開溝種植的方式，一方面更加利於田間的排水防澇，預防大白菜溼度過大或者雨後積水，減少軟腐病等病害和澇根、爛根的發生，另一方面能夠改善土層透氣性，為根系提高良好的土壤環境，更加利於培育壯苗壯棵。做畦壟時，壟高10釐米、壟寬40釐米、壟間距60釐米，或者壟高10釐米、壟寬70釐米、壟間距20釐米，以上兩種方式可以根據自己的種植習慣靈活選擇。
三、大白菜種植方法
1、選擇良種：高品質的種子是大白菜豐收的基礎，可以選擇成熟期適宜、抗病性強、抗逆性效果好、籽粒飽滿、均勻整齊的良種，並剔除那些癟比、破損、瘦弱的種子。
2、浸拌種：播種前浸拌種，能夠起到很好的消毒消菌效果，不僅能促使出苗齊、出苗壯，而且降低大白菜病害發生率。可以用1％的福雙美和90％的乙磷鋁均拌種15分鐘左右；或者在播種前用冷水浸種10分鐘，然後再用50度左右的溫水中浸種半小時。
3、種植時間：因為冷熱交界期最有利於大白菜葉球的生長髮育，所以應當選擇合理的時機種植。但由於空間地域的差異，南北地區在種植大白菜的時間上略有不同。一般來說，南方地區在8月底-9月初種植，北方地區在7月底-8月初（或者立秋前後）。
4、種植方法：在畦壟上開1-1.5釐米的淺穴或淺溝播種，參考播種密度：行株距25X35釐米左右，穴種8-10粒種，或者在播種溝內按照0.5釐米種子密度進行條播。需要注意的是播種前先澆水、再播種，然後覆薄土，這樣的種植方法能夠避免土壤板結，加快種子發芽出苗，畝播種量一般在300克左右。
四、加強田間管理
1、科學間苗：大白菜在出苗後，需要多次間苗，間苗要堅持“去弱留壯、科學苗間距”的原則進行，從播種到定苗一般需要20天左右，間苗時間可以每隔5-6天間苗1次。
第一次可以在出苗後5天左右進行，苗間距以3釐米互補擁擠為宜；第二次間苗可以在第一次間苗後的5-6天時進行（或者4葉時），穴種地塊每穴留3苗即可，條播地塊保持苗間距8釐米左右即可，同樣保持苗與苗間的合理間距；第三次間苗在第二次間苗後5-6天時進行，本次間苗既要去弱留強，又要根據苗情保留長勢一致的幼苗，田間保留苗數為定植棵數的2倍即可，然後在最終定苗時再進行隔棵去苗便可。
需要注意的是：①間苗最好在中午時進行；②缺苗地塊應當在長出真葉前補齊；③間苗期間如果有蟲草害，可以用淺鋤除草和800-1000倍菊酯類藥物噴施除蟲的方式進行防護。
2、水肥管理：
大白菜澆水以見幹見溼、保持土壤溼潤的澆水方式最好，不可盲目澆大水或澆水過頻，忽幹忽溼會傷害白菜根系；大白菜追肥主要在蓮座期和包心期（以速效氮肥為主），在包心結球期需要增施有機肥和鉀肥（如磷糞水或者噴施磷酸二氫鉀溶液等）。
根據天氣和土壤乾旱情況，播種到出苗間可以澆水2-3次小水，此時應當控制氮肥；在卷芯抽筒的蓮座期可以淋澆2000公斤的稀糞水；在葉球開始迅速發育充實的包心期淋澆2000公斤稀糞水或10公斤尿素溶液，15天后再澆水1次，並追施10公斤硫酸鉀肥；在氣溫轉涼的結球期，大白菜以積累養分為主，可以減少水肥施用量，如果幹旱可以適量澆小水。
此外，大白菜喜鈣，在結球期噴施2-3次的氯化鈣（或硝酸鈣）和適量的萘乙酸溶液，能夠起到促進結球，有效防治白菜出現“乾燒心”問題的發生，在蓮座期到成球期連續噴施2-3次的0.3％磷酸二氫鉀溶液或50％草木灰濾液，能夠增加單球重，提高15-20％左右的產量，大白菜品質會更好。
需要注意的是：①大白菜蓮座期澆水過多，會造成葉片徒長，葉片大但不包心或包心不實；②在大白菜包球期，可以根據長勢每隔10天左右澆水1次（長勢差的可以隨水衝施尿素），但澆水應當在採收前10天左右停止；
3、病蟲害防治
大白菜的常見病害主要有軟腐病、黑腐病、病毒病、霜黴病、白斑病，可以用乙磷鋁、代森錳鋅、多菌靈等藥物防治；而大白菜常見性的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、地蛆等。
在蓮座期至包心期軟腐病和黑腐病發生比較多，可以用3000倍的72％農用鏈黴素溶液連噴2-3次，每隔10-15天噴施1次。
以上就是和大家介紹的大白菜種植技術，希望對大家有所幫助！
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