“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。
瓜的海洋
夏日吃瓜
眼下，酷熱難擋，稍不注意就會產生暑溼症狀。再加上夏日裡人們脾胃功能減退，理應多吃瓜類。
瓜類能清熱化溼，可以幫助排除毒素，又清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物。而且它們含水量較高，富含礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分。
消熱解暑
西瓜
瓜果之首，不僅具有食用價值，而且醫藥價值頗高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民間有“天然白虎湯”之稱。當遇到酷熱特別是發燒時，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。
冰鎮西瓜；鮮榨西瓜汁；西瓜皮赤小豆綠豆湯治牙齦腫痛；西瓜皮雞蛋湯既滋補又減肥。
補水降脂
冬瓜
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，能潤肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿，並有通利小便、消除水腫的特色。冬瓜內含有丙醇二酸，可防止人體內脂肪堆積，具有降脂、減肥功效。冬瓜還是腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助食療佳蔬。
以冬瓜肉煮湯服食，可治中暑、高燒、昏迷。以冬瓜瓤絞汁服，可以止渴、解熱毒。冬瓜子具有清熱化痰、排膿利溼的功能，常用其治療痰熱咳嗽、肺膿腫等。冬瓜皮是中藥常用的利尿劑，用於腎性水腫。
利水利尿
黃瓜
經常食用有利排洩胃腸內腐敗食物，對降低膽固醇有益。特別是經常唇焦舌燥、喉頭乾涸，以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。
涼拌黃瓜生津止渴；木須肉營養均衡。脾胃寒者要少吃生黃瓜，最好熟吃。
補中益氣
南瓜
吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好地消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。南瓜中含有的果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者。
山藥南瓜粥降血糖、益脾胃；南瓜牛肉湯適宜氣血虛弱，腸胃功能差的人進補。但是愛腹脹的人少吃南瓜。
清熱祛暑
苦瓜
苦瓜具有清熱祛暑、明目、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心之功效。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
苦瓜炒雞蛋明目；涼拌苦瓜降血脂、降血糖。烹飪苦瓜前先把內壁的白瓤刮掉，能夠明顯減少苦味。如果實在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但會丟失苦味素，降低功效。
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