花生是对铁元素比较敏感的豆科作物。一般情况下，土壤中铁元素的含量较高，作物不会出现缺铁现象。但我国北方花生产区的土壤多为弱碱性土壤，pH值较高，土壤中石灰质较多。土壤中的铁离子会形成难以被作物根系吸收的氢氧化铁和磷酸盐沉淀，使土壤中的有效铁含量严重降低。
另外，土壤中未被固定的有效铁，在多雨季节会随土壤中过量的水分向下流失。而此时是花生生长发育最旺盛的时期，花生植株根系因无法吸收到足量的铁，就会出现生理性缺铁黄化现象。
铁元素在植株体内活性小、移动性很差，不易被重复利用。因此花生缺铁时，首先表现为上部嫩叶失绿，而下部老叶及叶脉仍保持绿色；严重缺铁时，叶脉失绿进而黄化，上部新叶全部变白，叶片出现褐斑并坏死，后干枯脱落。
缺氮主要引起植株老叶变黄，新生叶片变薄变小，植株矮小；缺锌使叶片小而簇生，出现黄白小叶症。鉴定植株是否为缺铁黄化症，可用0.1%的硫酸亚铁溶液涂抹叶片背面，若经5~8天叶色转绿，可确认为缺铁性黄化病。
防治措施：最常用的是叶面硫酸亚铁。作基肥时，每亩撒施或集中条施硫酸亚铁2-3公斤；叶面喷施可每亩用0.3%~0.5%的硫酸亚铁溶液30~50公斤，每隔5—7天喷施1次，连喷2-3次。喷施时，可加入0.1％的中性洗衣粉，以加强药液附着力，提高喷施效果。
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