一份好的醬油炒飯，要求表面乾爽，粒粒分明，但咬的過程中是有汁的，對於愛吃米飯的吃貨們來講簡直是抵擋不住的誘惑。
用料
涼米飯、雞蛋、小蔥、醬油、油。
醬油炒飯的做法
1、所需材料準備齊全。
2、將小蔥洗淨切碎，雞蛋打散攪拌均勻。
3、接下來熱鍋起油，倒入蛋液煎熟滑散，用鏟子搗成小碎塊。
4、倒入米飯，用鏟子把米飯壓成一粒一粒的，與雞蛋混合翻炒。
5、米飯炒碎後，加入醬油翻炒均勻，這一步可以轉小火，炒至每一粒米飯都帶醬油顏色。
6、加入蔥花碎翻炒2分鐘，變熱即可關火。
7、出鍋裝盤，開吃嘍！
小貼士
1、米飯最好蒸的稍幹些，這樣炒出來的飯菜會一粒一粒的感覺。
2、其他搭配的食材香菇、火腿腸、蝦仁、豌豆、黃瓜、玉米根據自己口味來調整。
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