頂花黃瓜和彎黃瓜是噴灑了避孕藥嗎?真的不能吃嗎?

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頂花黃瓜和彎黃瓜噴灑了避孕藥這是謠言,頂花黃瓜是使用了植物激素,彎彎黃瓜形成的原因比較多,自己栽的黃瓜也會有長彎的現象。



黃瓜自然成熟時,授粉後沒幾天黃瓜花就會自然落掉。頂花黃瓜顯然違背自然規律,這是因為使用了植物激素。市面上頂花黃瓜越來越多的主要原因一是頂花黃瓜鮮嫩的外表頗受歡迎,二是這種植物激素能顯著提高座果率和產量。


黃瓜頂花多是使用含有氯吡脲這種植物生長調節劑的藥劑,在黃瓜初花的時候塗上,能顯著提高黃瓜的膨脹速率和黃瓜的座果率。塗上藥劑的黃瓜不需要授粉便能膨脹,這就是部分頂花黃瓜沒有黃瓜籽的原因。至於黃瓜不落花的原因,一是黃瓜花沒完成授粉,落得慢,二是黃瓜長的快,花沒來的急落黃瓜就可以上市了,三是激素改變了養分分佈,花朵也有營養供應,使得花朵落得慢。

彎黃瓜形成的因素有病蟲害,低溫弱光,高溫強光,乾旱缺水,土壤瘠薄板結,植株老化,激素施用不當等。不能通過黃瓜彎曲與否來判定是否使用過植物激素。



植物生長調節劑微量高效,瓜果中殘留少,對人體沒有明顯的毒害作用。但植物激素的使用,會使瓜果中的營養成分發生改變,使瓜果成熟時間大為縮短,風味物質積累不足,一般口感比自然成熟的要差些。彎黃瓜本質是一種畸形的黃瓜,畸形部位口感會變差,選擇直的黃瓜口感會更好。


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