茄子是我的最愛，做法也有很多，今天和大家分享一道油燜茄子，做法簡單，只要火候掌握得好，色澤油亮還不油膩，看起來更有食慾感！
材料：茄子兩條、生粉、豆辨醬、蒜末、生抽、鹽、白糖、醋
做法：茄子切成條備用
撒些生粉
鍋裡放油燒到7成熱，放入茄子炸一下
炒鍋中放適量油，炒香蒜末，豆瓣醬
加適量的清水煮開
放入炸好的茄子條
放入生抽、鹽、白糖、醋調味，炒燜5分鐘即可
最後撒上蔥花
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材料：茄子兩條、生粉、豆辨醬、蒜末、生抽、鹽、白糖、醋
做法：茄子切成條備用
撒些生粉
鍋裡放油燒到7成熱，放入茄子炸一下
炒鍋中放適量油，炒香蒜末，豆瓣醬
加適量的清水煮開
放入炸好的茄子條
放入生抽、鹽、白糖、醋調味，炒燜5分鐘即可
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