关注我们，每天可以多看一点，多了解一点！
最近南方是雨季，一直不停的下雨，让人快没有食欲了
作为一名广东人必定需要有一名绝技那就是煲靓汤~
煲靓汤的精髓就煲，煲得越久越好吃，煲到食材软烂，煲到骨肉分明，养分都流入汤汁中，那就是靓汤啦！
今天我们就来做一下我们常煲的一种靓汤：玉米马蹄爽排骨汤
玉米马蹄爽排骨汤
玉米马蹄爽排骨汤
材料
材料表
做法
1，材料准备
材料
2，将姜切成姜片
姜切成姜片
3，胡萝卜去皮切成块
胡萝卜去皮切成块
4，马蹄爽去皮洗净切成块
马蹄爽切成块
5，玉米洗净切成玉米块
玉米切成块
6，排骨洗净后放入热水焯一下水，去除血水
排骨焯水去除血水
7，排骨捞出过冷水，洗去浮絮
排骨捞出过冷水，洗去浮絮
8，砂锅放入适量清水，倒入洗净浮絮的排骨，再加入姜片，少许料酒
砂锅放入清水，倒入排骨，姜片，料酒
9，倒入马蹄爽
倒入马蹄爽
10，盖上盖子中火炖煮40分钟（可以放点醋，可以释放更多钙融入汤中）
盖上盖子中火炖煮40分钟
11，然后倒入玉米
倒入玉米
12，倒入胡萝卜
倒入胡萝卜
13，盖上盖子中火继续煮20分钟
盖上盖子中火继续煮20分钟
14，最后放少许盐，搅匀调料一会，就可以出锅了
完成
15，清凉爽口的马蹄爽
清凉爽口的马蹄爽
16，颗粒饱满的香甜玉米
香甜玉米
17，软烂的排骨，一咬骨头肉就分开了
软烂的排骨
18，营养丰富的胡萝卜，很柔软，好吃~鲜甜的靓汤，不错
好吃
小 e 的小贴士
1，一些人煲靓汤，比较喜欢煲2个小时以上，一般来说30分钟肉已经熟了。但煲得更久是为了更好吃和营养。我选择煲1个小时左右 。
2，煲骨头的时候可以放一些醋进去，这样使得骨头里的钙更容易溶解到汤里。
3，因为我的锅比较小，可以选择不断选择加水，反正烧锅，所以尽量买大一的的砂锅来煮。
4，汤里不需要放油和鸡精，放一点盐就很鲜了。
欢迎大家在底下转发评论，喜欢这篇文章可以收藏保留
分享到:
閱讀更多 e冷鏈 的文章
