近年來，魚臺縣大力發展毛木耳、杞柳等特色農業種植加工，為農民致富開拓新途徑，助力實施鄉村振興戰略。
來到恆鑫木耳種植專業合作社，理事長張華旭正在指揮農戶為毛木耳噴灌。張華旭說，建立合作社的初衷是為了規範市場行情，現在合作社主要是組織種植戶進行統一供料、統一建棚、統一供種、統一管理、統一銷售，降低了生產成本，提高了市場競爭力。每到毛木耳銷售季節，合作社都會根據市場行情、種植成本和國內形勢公佈指導價格，農民隨時都能掌握市場行情，從而結束了無序競爭的不良局面。此外，合作社還與上海科研所聯繫，定期前往科研所更新提純菌種，測試新型菌種的優品率，保證種植戶的毛木耳菌種質量和產量不下降。
“合作社的毛木耳主要銷往廣東、福建等南方地區，也有部分銷往東南亞地區，線上線下都來開闢銷售渠道。”張華旭說，合作社的服務模式獲得了村裡眾多種植戶的認可，現已由最初的3戶種植戶入社發展到58戶。
據瞭解，目前魚臺全縣擁有食用菌種植專業合作社40餘家，建成了一批毛木耳生產“一村一品”專業村，參與毛木耳生產、加工、流通環節的人員約7萬餘人。
魚臺縣不僅在毛木耳的生產種植上大力扶持，還藉助毛木耳產業大會、全國食用菌行業博覽會等會議宣傳推廣，擴大魚臺毛木耳品牌影響力和知名度，並制定了各種優惠招商引資政策，吸引國內外食用菌產品加工企業前來落戶。
魚臺縣依託“中國毛木耳之鄉”的品牌優勢，2018年魚臺縣將重點打造5大毛木耳產業園區，改良和引進優質菌種，引進建設毛木耳精深加工企業2處，加快毛木耳產業標準化、園區化、集約化、產業化步伐，建設生產、加工、銷售一條龍式的產業鏈。
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