盲品会|最好的铁观音将迎来最高潮

“全国群英盲品会”安溪铁观音专场正式开始之前,茶道君和同事们一起办了几场“佛系”盲品会做预热。

“佛系”,是现场茶友的原话,大概是茶道君只顾着与大家学茶品茶,一点也“不求吸粉于茶会”的态度,连茶友也深感“没眼看”了。(各位看官,还请不要告诉家里的吴主编……)

盲品会|最好的铁观音将迎来最高潮

“安溪铁观音群英盲品会”启动仪式合影留念

走心的现场,适合说些知心的话,在现场和某茶友聊起了“when I was young…”的话题,聊到她儿时最爱的茶——铁观音,一个总让人觉得与封建迷信相关的名字,以及一道忘也忘不了的幽幽香气。

“小时候也不懂什么茶,但那味道,真的是香啊”……

茶友陶(fu)醉(kua)的表情,让茶道君开始浮想联翩。我年轻时候最当红的茶,可不是如今的“班章冰岛牛马肉”,至少在广东,铁观音绝对是“坐二望一”的存在。

那时的“跟风少年”茶道君,自然也喝了一些铁观音,也曾拿着杯盖煞有介事的闻了又闻,然后眉头一皱,“这香气不简单”。

到后来,记得的只有香,在心中悄悄的给名茶铁观音写下了自己的备忘录:“闻着真的很香,但滋味就一般般啊”,然后欢快的奔向了其他茶类的怀抱。

这观点持续了很久,直到茶道君加入茶道新生活团队,有机会认识一位位扎根土地,默默制茶的茶人,有机会品尝一款款来自产地的一手茶样之后,才被狠狠打了脸。

那是个平常的午后,在办公室内的“每日午间茶会”上,大家品尝了来自安溪百年制茶世家的顶级传统铁观音。

满室飘香暂且不表,茶汤入口,入喉,入腹,香气都一路伴随,一路欢腾。茶道君平静的面容下,各种美好的名词开始涌现脑海。

“醇厚、鲜爽、干净、回甘、正、正、正……

~>_

盲品会|最好的铁观音将迎来最高潮

“有文化的”记者同事说:“这款茶简直颠覆了我对铁观音的固有认知。原来铁观音是这样的,观音韵是这样的。”

那之后,开始默默的留心,知道了“香易得,水难求”,知道了“天地人和观音韵”,知道了自己那“滋味一般”的评价是多么肤浅。

年轻时接触的那些“铁观音”,与今天市场上随意可得的“大红袍”一样,意味不明。可以说,它们是铁观音,又不是铁观音。

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这次“全国群英盲品会”安溪铁观音的专场,茶道君最欣慰的是,唤醒了许多茶友关于铁观音的记忆,那些或美好,或不那么好的,或深刻或轻轻带过的,关于他/她和铁观音之间的事,都在盲品会现场久久不散的“兰花香”中,又被想起一次。

90%的茶友一边评分一边说:“我上一次喝铁观音,好像已经是3、5年前了”。

在哈尔滨,茶友高先生说:“这就是我印象中最美好的铁观音的味道,香气特别好,三泡都充满了香气”。

在马来西亚,外国友人认真的翻译了评审因子,细细品味,仔细打分。

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盲品会|最好的铁观音将迎来最高潮

在广州,安溪人方女士跟大家介绍了家乡的新情况:“家乡的茶山上,有的茶树已经长到2米高了”。

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安溪人方女士

在深圳,有路人过来围观后惊叹:“现在居然还有人在喝铁观音??!!”

为什么不呢?不是曾经那么爱吗?

“绿叶红镶边,兰花观音韵,

火工入神髓,七泡有余香”,

最好的铁观音,谁能不爱?

盲品会的海外赛点南洋印记,在会后深情的告白:“但愿菩萨在上,证吾辈茶人俯首聆听世间诸因,我们闭眼、凝神,以舌感喉间,品味万丈青山。”

本次安溪盲品会,大众评审的工作已经结束,接下来,专家(业)评审们闪亮登场,开始评分。8月1日,最终对决将在华南农业大学茶学系展开,各位茶友敬请期待!茶道君也邀请最好的你,一起来找寻最好的铁观音。

留言写下你与铁观音之间的故事,并分享你喝过的最好的铁观音。茶道君将选出三位“最走心”的茶友(截止日期:7月31日),参加8月1日在华农的巅峰对决。与专家(业)评审们、与《茶道新生活》一起品茶,更懂手中的茶。

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