關於腦梗，就是腦部血管得不到血液“滋潤”，導致大腦局部組織細胞壞死、病變、快速衰老，進而讓大腦停止運動一種嚴重性疾病。但臨床醫學發現，腦梗的發生與低密度脂蛋白升高有著密不可分的關係，它才是導致腦梗發生的“幕後推手”。
低密度脂蛋白是什麼，為什麼說是腦梗的“幕後推手”？
低密度脂蛋白，是一種運載膽固醇進入外周組織細胞的脂蛋白顆粒，本身無好壞之分。但一旦被氧化成氧化低密度脂蛋白，尤其是濃度過量時，會使血液變稠，在血管壁上形成小斑塊，逐漸堵塞血管，使血流變慢。
低密度脂蛋白升高發生在腦血管，腦動脈硬化斑塊形成，就會堵塞血管，導致腦部供血、供氧不足，引發冠心病和腦卒中等心腦血管疾病。更危險的是，不穩定的斑塊破裂或脫落，會在短時間內堵塞血管，導致急性心肌梗死或腦中風，危及生命。
因此，低密度脂蛋白是腦梗的“幕後推手”，而降低低密度脂蛋白是預防腦梗有效手段之一。
低密度脂蛋白正常值：
青年人平均約2.7mmol／L（105mg／d）；
中老年人約3.1mmol／L（120mg／dl）；
大於4.14mmol／L（＞160mg／dl）為明顯增高。
因此，如果檢查發現報告單上的低密度脂蛋白值高於正常值，尤其是高於4.14，一定要引起重視，說明體內動脈硬化已經非常嚴重，必須及時降低低密度脂蛋白。
低密度脂蛋白高了怎麼辦？菜市場買2種食物一起煮水喝，降低密度脂蛋白很有效，消除腦梗隱患
用食物來養血管、防腦梗、降低低密度脂蛋白，是完全可以的。這裡主要推薦2種常見的食物——姬松茸、蘆筍，它們被稱為“血管的清道夫”、低密度脂蛋白的“剋星”。
1、姬松茸
姬松茸含有核酸、亞油酸等藥用成分，能有效清理人體血液中的垃圾，防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，抑制過氧化脂質、膽固醇的生成，對腦梗、心肌梗死和動脈粥樣硬化的預防和輔助治療有良好的保健營養作用。
2、蘆筍
蘆筍含有蘆丁、天門冬酰胺等物質，具有增強毛細血管彈性、降血脂、降血壓、擴張動脈、增加動脈血流量等作用。另外，蘆筍中的芸香苷成分還常被拿來作為防治與毛細血管脆性和滲透性有關的疾病補充藥物。
姬松茸、蘆筍怎麼煮水喝？——熬煮成姬松茸蘆筍液
不過，中醫食療向來講究相宜得章，相互增益。古人在《千金方》有利用這2種食物的食療方——姬松茸蘆筍液。
“取姬松茸、蘆筍各4錢，以水煎服，可活血化瘀通經絡。”現代醫學為了更好地發揮此食療方的作用，將傳統熬煮工藝與益生菌發酵技術相結合，萃取食物中的各種營養物質，如核酸、亞油酸、蘆丁等活性物質，使得成分更精華；益生菌發酵酶解後，人體吸收更直接迅速。
堅持飲用姬松茸蘆筍液，可清理血液中的垃圾，降低密度脂蛋白，增強血管彈性，對腦梗、心梗和動脈硬化等心腦血管疾病的預防和輔助治療都有很好的作用。
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