月光下的溫唇
您好，感謝您的提問。
中國那麼大，每個地方都有不同的文化和飲食習慣，而每個家庭每個人也都有不同的飲食習慣。您提的問題廣東人一日三餐的飲食習慣這個問題，我的回答不一定能代表所有的廣東人，但我會從實際出發來和您分享我的觀點。
我的媽媽是地地道道的廣東人，我外婆是廣東的，外公也是廣東的。從我外婆和我媽的做飯習慣來看，我們每餐都不能缺一個字——“湯”。我媽喜歡給我煲各種補湯：魚頭湯、海帶排骨湯、花生豬腳湯、雞湯......我朋友每次朋友來我家做客，都說她能喝到各種我媽做的不重樣的湯，感覺很幸福。
那麼首先我先解釋一下，為什麼我媽喜歡煲湯養生。
我媽是廣東人，廣東地處嶺南地區，也是傳承嶺南文化的重要之地，現在的嶺南特指廣東、廣西、海南三省，和香港、澳門兩個特別行政區。
嶺南地區大部分屬亞熱帶溼潤季風氣候，嶺南水土溼熱，我媽和外婆都說喝湯不僅能夠養生又營養，而且還能去溼去熱。因此，煲湯文化和涼茶文化都是我們廣東人標誌性的飲食文化。
最後，我總結的我們廣東人一日三餐的飲食習慣就三個字——“湯文化”。
高血壓管家
謝邀，(1)南方沿海，天氣炎熱，氣候潮溼，飲食以清淡為主。。。清淡和油膩最大區別是不耐消耗，因此傳統上廣東地區，以前經濟差時，民眾相對較瘦小，而天氣熱人民水份補充大，湯水是家中飲食的標配(飽腹)，如果某家人家中飲食長期無湯(一個星期不煲一次)基本就是主婦不是廣東人了。。。(2)廣東氣候溼熱，萬物生長迅速，而以前廣東地區是蠻荒之地，朝廷流貶之所，因此千百年來人種來源複雜，也引起飲食來源複雜，流貶之地也不會有什麼朝廷照顧之說，流貶之人自然是隻能天生天養，一切能下腹都作吃物，也成為廣東人什麼都能吃，什麼都敢吃，依時而食的基礎就在那群死剩種廣東人身上流傳下來，蛇蟲鼠蟻皆可食，什麼蠄蜍啦，老鼠，禾蟲，竹蟲啦，狗啦，貓啦，蛇啦都能食。。。。(3)而什麼都敢食，氣候又潮溼易生黴菌自然就伴隨大量對人體有害的東西都吃入腹中，因此中和毒素就成為飲食文化的組成部分，，藥補是廣東特色之一就源於此了。。。什麼去溼熱啊，驅風啊，潤肺啊等等大行其道。。。。(4)而由於舊時人民知識水平落後，而天人合一，因果報應，師法自然這類思想又衍生出以形補形這朵飲食奇葩來。。。以形補形的食補文化在廣東人的飲食基因裡牢不可破。。。學生補腦食豬腦，食雞腳補腳力等等。。。(5)廣東靠海，地方雨水多，水中食材也多，但易於腐爛，廣東舊時土生香料產量小，因此還促生出食要新鮮。食得新鮮更衍生出層出不窮的煮食方法，什麼桑拿菜啦。白切菜(白切雞鴨鵝狗)啦，炒青菜永不蓋鍋啦，生滾啦，雪花魚生啦，最能體現新鮮的就是半夜三更在等新鮮豬雜那群食貨，從豬身上切下來還在顫抖的豬內臟是他們的最愛。。。而食要新鮮，食得古惑更成為經濟發達後廣東飲食最能標榜的特色之一。。。大概就是這樣了。。。綜合來說，傳統廣東人尢其是廣府人，一日三餐中蘊藏了食得新鮮，清淡，食材複雜，藥食，食補，湯飲等特色。。。
鄺斌3
廣東人的一日三餐，人分鄉下人和城市人，廣東也不例外，廣東還要分廣府人，客家人，潮汕人，飲食習慣各有所不同，另外還有少數民族，他們飲食一樣和漢族不同，城市裡的人和鄉下人的飲食習慣也不同，如果要是所有人飲食習慣都說出來三天都講不清！廣東城市人的三餐只能大既講一講，早餐，粉類包括腸粉，湯粉，河粉，幹炒牛河粉，中餐，上班一族吃快餐，煲仔飯，晚飯，米飯，青菜，蒸魚，燒臘，老火靚湯，農村，早餐白粥蘿蔔乾，中午米飯青菜，晚上和中午差不多加份煎魚，客家人城鎮人早餐醃面，農村人(老年人)大多在家白粥蘿蔔乾，其他，比如中晚餐和其他地方大致相同，潮汕人和沿海地區人喜歡吃海鮮，客家人喜歡吃釀豆腐和鹹味重的菜，廣府人飲食比較清淡。
中華孝子哥
廣東人早餐分兩類：一種是上班族的早餐，上班族、打工族的早餐比較簡單隨便，一般都是在外吃一些包子、豆漿，或者是一分白粥油條、或者一份蒸腸粉之類的，也有吃一碗湯粉湯麵的。另一種早餐就是一些比較悠閒和經濟條件比較好，這類人經常會到酒店飲茶吃茶點，廣東的早茶點心🥧多種多樣，所以幾乎每間茶點酒店早餐時都滿座的。
中午那餐會比早餐講究一點，上班族打工族會到餐館吃比較豐富的菜飯，一般都是有肉有菜，主食是一定的有，家裡的主婦和孩子也會吃到搭配合理的膳食，一般魚肉、青菜都齊備。
但是一日三餐中最主要的還是晚餐，因為白天年輕人都出門上班打工，很多都沒有足夠的時間回家裡就餐，只有晚上才能回家好好休息吃飯，所以家裡晚餐都特別的豐富，基本上都是大魚大肉、靚湯、各式青菜，然後一家人慢慢享受美食，晚餐時間還是一家人一天之間相聚閒聊的幸福時光，一家老小共享天倫之樂。
