自古以來，雞鴨鵝可以說是家禽三胞胎，在人們的餐桌宴席上少不了它們的影子。可以說雞鴨鵝三者貫穿了人類整個美食歷史，幾千年下來衍生諸多美味佳餚。這麼看來在如今的餐飲業內，若想在雞鴨鵝身上創新出新路線可謂是件棘手之事。
然而最近兩年，僅憑單品雞鴨鵝就能獲得融資的創業公司讓我們對此刮目相看。
2014年三位90後大學生開始研製特殊炸雞，相對於肯德基的炸雞塊、炸雞腿他們希望推出炸全雞，來填補市場上炸全雞的空白。2015年三人耗時近一年，花費50萬元終於研製出製作方便口味香郁的炸全雞，並對店面賦名為“叫了只雞”。
叫了只雞的出現，適逢餐飲外賣如火如荼，搭乘著互聯網的快車，叫了只雞很快成為網紅雞。在之後的一年時間裡全國加盟店如同瘟疫般擴散，僅僅江浙滬地區分店就達到200家。更讓人驚訝的是，叫了只雞先是獲得1000萬天使融資，後有獲得5000萬的B輪融資，可謂是羨煞千萬創業者。
有人說別人的成功不可以複製，然而偏偏在餐飲領域上這句話備受打擊。在叫了只雞火遍網絡的同時，“叫個鴨子”也奮起直追。創始人曲博早年任職百度產品經理，專注產品的研發營銷。叫個鴨子對時下較為火熱的鴨頭、鴨舌、鴨脖、烤鴨進行深入研究，打造出能線上線下相結合的鴨產品。“叫個鴨子”的發展較為順利，僅僅用時5個月就獲得六百萬投資，估值達到5000萬元。
說完雞鴨，豈能忘了鵝。雞和鴨都火了，敢闖敢為的創業者也想把鵝做出花樣來。日前，有新聞報道90後研究生賣滷鵝，獲得數千萬融資的新聞。慧買菜深入研究後得知，這個滷鵝品牌為“物只滷鵝”，物只是廣州方言，意思就是“來一隻”。物只滷鵝成立於2016年6月，起初只是一家30平米的小店，後來創始人專心做線上外賣，以次填充廣州滷鵝市場的空白。
創始人認為儘管鵝的知名度明顯比雞鴨弱一點，但是這也表示其開發潛力很大。創業初期物只滷鵝憑藉一篇《太瘋狂！一群研究生學霸竟然出來賣滷鵝》的文章，火爆朋友圈，併為其帶來10萬粉絲。之後創始人以線下快餐+外賣+品牌故事的運營方針，打造出滷鵝品牌。2017年，公司獲得1000萬元的融資，為其開闊廣州乃至深圳的市場帶來有力的資金支持。
餐飲業風起雲湧，抓住機遇也許就創造個可喜可賀的故事。你的餐飲企業獲得融資了嗎？
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