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說到“清肺”，大家談到最多的食物應該就是木耳了，今天，就和大家聊聊關於木耳清肺的話題，木耳，真的可以清肺嗎？
木耳，軟膩碩朵，黑亮養肥，可以說是一種非常受歡迎的“平民食物”，無論是拌涼菜還是配以清炒，木耳都會體現較為重要的作用。正因為它較為優秀，所以對於它也是“眾說紛紜”，江湖傳言：吃木耳可以減肥、清肺，甚至還可以預防便秘；這是真的嗎？吃木耳，選木耳，教您如何正確健康品鑑木耳。
木耳，每天都建議您要吃的食物，中國居民膳食指南當中建議我們每天可以吃100克（溼重）菌菇類、藻類食物，所以，木耳也是均衡飲食模塊當中不可缺少的一種食物。
吃木耳可以“降血糖、降血脂”，這是真的嗎？
說到吃木耳可以“降三高”，應該是市面上流傳較多的一則言論了，此條言論主要源於之前的一則實驗：“給實驗動物餵食黑木耳多糖一段時間，然後會加速動物體內膽固醇的代謝，結果表示可以明顯降低膽固醇和甘油三酯的含量”。
但其實而言，黑木耳當中的多糖含量並沒有多少，實驗當中給動物添加的多糖劑量是每天50-200毫克/千克，而且這種添加物質的純度要比木耳當中的多糖物質高很多。
從現實生活來看，正常人食用的黑木耳數量非常有限，食用後也並不會產生明顯的效果。所以，動物實驗和人體並不可直接替換，屬於不靠譜言論，請您科學看待。
吃木耳可以清肺？真的有這麼厲害？
一到霧霾天或者空氣不好的日子，經常會有人建議我們要多吃木耳，不為別的，只是由於有人說“吃木耳可以清肺”。
對於這個問題，其實很好理解。當PM2.5或者其他汙染物質進入肺部之後，和可能會導致肺部出現相關問題；但是，對於木耳來說，它是通過消化道進入我們體內的；所以，兩者之間根本沒有交集，何談清肺、去霧霾？
木耳可以減肥、緩解便秘？
木耳僅僅是一種食物。雖然它含有較為豐富的膳食纖維（2.6克/100克）；但是單靠吃木耳是不會減肥的，就算減掉了幾斤，這樣的減肥方式也並不是“健康減肥”，時間一長很容易對身體帶來危害，輕者營養不良，重則很可能會損傷腸胃，導致胃腸脹氣、腹瀉。
對於膳食纖維來說，的確是一種很不錯的物質，它有著很強的吸水能力，在胃中可以增大內容物的容積，從而增強飽腹感，減少其他食物的攝入量，在腸道中表現出增大糞便體積，縮短糞便在腸道中的停留時間，從而會緩解便秘。
話說於此，關於“木耳清肺”的事情，各位應該已經瞭解，請您科學看待。
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王思露營養師
相信大多數男士甚至少數女士都在吸菸，過多的吸菸會讓肺部產出很大的壓力，甚至引起肺癌，在日常生活中我們要學會食療養生，多吃一些清肺的食物，通過清肺讓肺部清潔一些。
人們大都認為吸菸只對肺不好,由於它進入人體後，可直接作用於心臟，對消化系統及肝臟的影響也是非常大的,特別是對胃。體質虛弱的人還會傷害到心臟的功能,而引發心臟病。下面介紹幾種吸菸人群必吃的幾種清肺的食物,以降低吸菸造成的危害。
吸菸的人應多喝茶
香菸中的尼古丁被人吸入人體後會促進血管收縮，加速動脈硬化和使人體內的維生素C含量下降，因此吸菸者喝茶，可以有效地補充人體的維生素C。更重要的是茶葉中的茶多酚有抑制致癌物質的作用。應常飲柿葉茶，菊花茶、決明子茶等;喝魚腥草泡茶，能清肺。
常服用富含維生素C的食物
煙在吸的過程中會損失身體中的維生素C，因此多吃一些維生素C含量高的蔬果都有一定的補充作用;
如：桔、橙、檸檬、柚子、番茄、櫻桃、山楂、番石榴、辣椒、草莓、芥藍、菜花、獼猴桃等;
多吃含硒豐富的食物
因為吸菸易導致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元素。如動物肝臟、海藻及蝦類以及銀耳。
銀耳——富含硒等微量元素,能提高肝臟的解毒能力,保護肝臟功能,增強機體抗腫瘤的免疫能力。
多吃些富含不飽和脂肪酸的食物
平時要多吃魚，魚所含有的一種不飽和脂肪酸能降低菸草對你的損害。
多吃西紅柿
吸菸還可能導致心血管疾患，西紅柿中的番茄紅素是一種對心血管有很好保護作用的物質,是一種很強的抗氧化劑,能清除自由基、保護細胞、增強人體免疫力,阻止癌變進程,並能減少心臟病的發作。
多吃胡蘿蔔
胡蘿蔔素和VE在血液裡水平較高可為吸菸者的肺部提供一些保護,使肺部功能退化較慢。
多吃白蘿蔔
清熱生津,涼血止血,健胃消食,化痰清熱。如果想戒菸,可以把白蘿蔔切絲,依個人口味拌點鹽或糖,當作零食吃,對戒菸有輔助作用。
多吃香菇
香菇中的蛋白質含氨基酸多達18種,還含有多種維生素。香菇中的多糖成分能使人體內的抗癌免疫細胞活力提高,其菌蓋部分還含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後會產生具有抗癌作用的干擾素。
多吃海帶
止咳、平喘、保護消化道黏膜、抗凝血、抗腫瘤、抗放射,還可增強心肌收縮力,有強心作用
多吃葡萄
長期吸菸的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，並能緩解因吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等不適症狀。
多吃豬紅
中醫講豬血能清肺，可能經常吃點豬血會好些。
多吃鹼性食物
當人的體液誠呈鹼性時，可減少吸菸者對尼古丁的吸收。你可以多吃水果、蔬菜、大豆等鹼性食物，以降低尼古丁的吸收率。同時，這些鹼性食物還可刺激胃液分泌，增加腸胃懦動，避免在吸菸者中較為常見的消化不良、腹脹及高血脂等症的發生。
多吃杏仁
自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。每天只要吃40粒杏仁，就可以滿足人體每日對維生素E的需求。芬蘭科學家不久前宣佈，他們針對2.9萬名男性吸菸者，進行了一項歷時8年的調查研究。研究中包括各種有關的測試，結果發現，人體血液裡維生素E的主要成分含量高時，肺癌發病率就會降低19%—23%。而且，維生素E的這一防癌效果對於60歲以下、煙齡不到40年、吸菸不多的男性尤為明顯，可以讓他們的肺癌發病率降低40%—50%。這些研究進一步證明了杏仁等含維生素E豐富的食品具有預防肺癌的作用。
高速警事
清肺潤肺食物有豬血、胡蘿蔔、葡萄、百合、慈菇、炒杏仁、白果、核桃仁、蘆筍、羅漢果、枇把、 梨、木耳、銀耳、豆漿、蜂蜜、牛奶、酸奶、蜂乳、冰糖、豆製品等等。
1、秋天的秋梨膏，潤肺止咳，生津利咽，平時經常吃梨，梨性平，入肺經。肺是嬌髒，注意細心呵護，遠離空氣不清新的地方，在上午九點、下午四點，找一適當的地方，做做有氧運動，促進肺內的細胞進行新陳代謝。霧霾天氣，少去室外活動。
2、兩款清肺湯
1）銀耳蓮子百合排骨湯。原料：銀耳75克，百合100克，排骨500克。做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時即可。
2）桑白皮百合排骨湯。原料：桑白皮50克，百合75克，排骨500克。做法：將上述選料清洗乾淨後加水，然後一併放入煲內煮沸，煲1.5小時。
Attaboy
清肺是因為霧霾影響還是長期吸菸？
食物清肺的效果是極其微小的，小到你根本看不出變化，如果是想要清肺最好的辦法就是遠離汙染源。
