农家小哥哥
宴席也要分高中低档 低档就是价格实惠 性价比高 但是也有味道很不错的 中档呢就比较适合结婚啊 或者聚会啊这类了 一般中产阶级是能够消费得起的 另外中档宴席菜品就稍微有些档次了 基本海鲜这类还是不少的 高档宴席就不是一般人能消费得起了
国宴！对于普通老百姓来说可望不可及。估计只有在新闻联播上看到过了，隆重程度堪比满汉全席了。毕竟中国已经有几千年的饮食文化了，当然不可能应付了事。这里面学问可大了！由于国宴招待的都是外宾，是彰显我大中华饮食文化的地方。
国宴汇集了全国各地的美食，特点是清淡可口。考虑到牙口不好或者身体不好的来宾，太咸，太辣，太甜等味觉刺激的菜式都不可以上国宴，而且国宴最具代表的菜永远都有这老三样：狮子头，佛跳墙，三宝鸭
国宴的菜品都是经过“三司会审”才能亮相的！先由主厨亲自拟定，在选择菜系的时候还要考虑各国来宾的饮食文化和饮食禁忌。主厨定好以后再交由各个部门审核，通过外交官发往各个国家的来宾，让来宾自己选择
最后拟定下来的菜每个人除了数量一样，但菜式完全不一样，口味也不一样。这还不算国宴最麻烦的地方，真正麻烦的是，国宴要讲究无骨，肉块不能有骨头，无刺，鱼类不能有刺，无筋，无核等等。而且国宴所有菜系不能用味精提味儿，必须从纯天然的食材中提取鲜味儿。
国宴时长一般都是一个小时以上，而且，不同的领导人的菜不一样，上菜人不能出丝毫的差错。国宴的服务员也是要求相当严格，不仅要会多国语言介绍菜式，还要会各个国家的礼仪。应变能力要强，就连怎么上菜这个小动作都要练习好长时间，目的就是为了规划统一
娱乐新面孔
总体感觉大饭店的宴席的饭菜质量还是相当不错的
这款佛跳墙就不是一般小饭店可以做出来的
宴席的档次，包房的装修也不是一般饭店能比拟的
zilamu
感谢邀请！你说的宴席应该指德是农村宴席吧！农村宴席和酒店的菜各有千秋，不能绝对的评论哪个好！
农村的喜宴掌勺人一般般都是村中特定的那几个有经验的人，他们的手艺更贴合当地人的饮食习惯。所以他们做出来的菜肴常常卖相就没法与酒店的想比，然而口感必定很好。由于他们本就同地区，往常的口味就差不多。所以农村的婚宴必定可让你吃饱喝足。 在乡下农村举办宴席搭棚子，砌炉灶的。我们体验到更多的乐趣，农村宴席更多的是一种乡情，
而酒店做的菜，大部分是专门的一个店做一个菜系，比如川菜，你要喜欢吃麻辣的，还觉得好吃，如果是酒店的宴席，必定会有很多参加宴席的人不适应某种口味，而感觉不好吃，吃不了！酒店除了味道，还要注重菜品卖相，就餐环境，服务。
先锋食艺
宴席上的菜都是大锅菜做出来的，不管是在农家吃宴席，还是在酒店吃宴席，都是大锅做。因为一起桌就是十几或者几十桌的上菜，用油比例和小锅菜对比，还有火候上，都没有小锅菜做得细，当然是大锅菜不行了。
如果都是大锅菜相比，酒店里的大锅菜不如乡下做的大锅菜味道更厚重些。
