说起烧烤呀
宁夏人第一个想到的应该就是怀远市场了
盛夏的夜晚，
“大排档的烤串+冰镇西夏x5！”
银川人嘴里喊着
马路边儿一排塑料桌椅一溜儿码齐，
就着小二哥现烤的烟熏火燎，
左手拿钎子搁嘴边儿一撸，
右手举起扎啤杯嚷嚷着“干”然后“叮当”一碰！
甩开腮帮子，撩开后槽牙，
一口冰啤下肚儿，
五脏六腑透着那个舒坦。
郭德纲老师那句话说的好，
你呀就是“五行缺串”。
在这炎热的撸串季来临之际，二次元B站的盆友们竟然给全中国五行缺串届带来了一部异常牛掰的纪录片《人生一串》！！
别的先不说，就这选题，小编就已服了！！！
美食类纪录片，真是既有重复性又有难以逾越的经典。没想到这次B站能单单挑出烤串这一接地气又深得人心的单项来做纪录片，从选题创意上先拔得头筹，给点十个赞！
“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程，这话简直就是为烧烤量身定制”
——《人生一串》
废话少说，先让图馋馋你！！！
肥肉粘口不腻、瘦肉肉味浓郁，有嚼头，蘸料香辣。
新疆尉梨烤全羊，精选新疆尉犁绵羊，经传统罗布人烤羊工序炮制，以阿不都家祖传配料内外涂抹，入馕坑烤制，焖烤结合，受热均匀，焦嫩适度，滋味鲜美。
广东湛江烤生蚝，湛江官渡蚝，肉质紧实Q弹，是蚝中极品。
《人生一串》就是这样一部画风迥异的美食纪录片，他的解说和文案也独树一帜，和烧烤放荡不羁的气质简直就是完美融合。
据说，摄制组历时数月，奔赴了20几个省，500个烧烤摊，深入无数老街小巷寻找烧烤，用美食和人物纪录了许多平凡又动人的故事，串联起中国各地充满了小趣味、小愉快，也充满了小智慧和小风险的人生百态。用细致入微的眼光发掘出平凡人身上的闪光之处，汇聚成了这部味道丰富的、充满烟火气息的美食故事。
今天要播出的人生一串第五集
取景就是在银川
看银川作为人生一串的支持单位
也是看好我们的银川美食
《人生一串》第五集
“骨头骨头”来到了宁夏银川
烤羊蹄，羊排是这座西北重要城市的招牌之一。
美味的羊排来自宁夏滩羊
羊中极品
羊蹄的门道很多
也是先卤后烤
皮薄骨大吃滋味的食材
先卤制是保证口感的常见手段
差别主要体现在卤料配方和火候把握
西北的卤料强调香料的使用
咸度并不高
保证羊肉本身的鲜味
烤羊蹄可蘸蒜蓉吃
实在是太想去吃个羊蹄了！
真的是看着就美咋了！
宁夏有滩羊
宁夏人也爱吃羊做羊
在这样的地方
做不好羊就没生意
烤起羊蹄来必须极有耐心
慢工才能出细活儿
烤羊蹄细腻独特的味道方可全部散出
《人生一串》
带你品味这种匠心
还有羊排哦~
这羊排也能而不腻
实属上品
所以
作为一个吃货真是对着些烧烤
爱的深沉呀！
在本期的第五集《骨头骨头》中
还出现了这些
其实说到骨头
鲜少有其他国家和地区
像中国这样对食材物尽其用
连骨头都不放过
搁别地儿，可堪称“黑暗料理”
但在中国厨师和烧烤师傅眼里
都是极富趣味的东西
不仅可用来煲汤
端上烧烤架
吃的就是那种其他食材不能比拟的鲜活质感
肉与骨交错中
嘴唇和牙齿的合作
撕裂的不仅仅是筋络皮肉
还有附着在骨里骨外的胶原蛋白，令人欲罢不能
看银川
做视频，我们是用心的！
往期回顾
银川市新闻传媒集团融媒体中心的
《麦芽视频》
其中包括
生活小实验
银川美食文化
银川的人文历史
还有各种各样的创业故事
点击“阅读原文”观看《人生一串》第五集
閱讀更多 銀川廣播電視網 的文章
