1
一看
看起來晶瑩透亮的透明的，中間沒有白狀物，透明半透明的大米吃起來一般口感都會好點。
2
二聞
通過聞大米是不是有米香來辨別米的好壞，越好的大米，米香越濃。
3
三摸
用手用力去抓幾下大米，這是最實用的辨別技巧之一。
4
四嚼
指把米粒放進嘴裡咀嚼，口感適中，有米香、甜味的則是好米，有黴味、異味的則是劣質米。
5
五漂
則是最後一步辨別的方法，好米在泡水後會有自然米湯出現。
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一看
看起來晶瑩透亮的透明的，中間沒有白狀物，透明半透明的大米吃起來一般口感都會好點。
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二聞
通過聞大米是不是有米香來辨別米的好壞，越好的大米，米香越濃。
3
三摸
用手用力去抓幾下大米，這是最實用的辨別技巧之一。
4
四嚼
指把米粒放進嘴裡咀嚼，口感適中，有米香、甜味的則是好米，有黴味、異味的則是劣質米。
5
五漂
則是最後一步辨別的方法，好米在泡水後會有自然米湯出現。
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