這個菜是媽媽在電話裡搖控的一個菜，我感覺我有好幾年沒有吃了，因為我很少去外面吃早餐，油條自己做過一次失敗了，昨天和老公去市場看著早餐攤上的油條我好想吃，但是看到他們那些工具就沒有食慾，直接給媽媽打電話問問再做一次吧，今天早上五點起床把需要東西準備好就給媽媽撥通了電話，媽媽一步一步說，我一步步跟著做。到面坯下鍋油條升起來時好高興呀，在媽媽的長途遙控下，我的油條出鍋了
大家想吃油條的時候還是出去買嗎，其實自己在家做也不是很麻煩的，簡單的幾步就可以吃到放心的油條我覺得還是蠻值的，有興趣的朋友試試吧！
所需食材:中筋麵粉400g、鹽5g、酵母4g、雞蛋液35g、溫開水185g
製作方法:
1.先準備所需材料
2.酵母裡倒入些溫水，這個溫水是185g裡面的，靜止約3-5分鐘，溶解之後放進麵粉裡
3.接著把所有材料都放進去，溫水可以慢慢添加，覺得可以就不要添加，我的全用了
4.麵糰揉至光滑麵糰，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵
5.發酵至兩倍大，手指戳一個洞不回縮即可
6.排盡空氣，揉至光滑麵糰，分成兩份，擀成長鴨舌狀，蓋上保鮮膜，二次發酵約20分鐘。擀的厚度適中就好
7.然後分割成均等的小塊，約1.5-2釐米寬度
8.兩兩相疊，用筷子從中間壓出形狀
9.鍋裡放適量的油，兩手拿起壓好的麵條輕輕拉長，放入油溫約7成熱的油鍋中榨至表面金黃色即可撈出控油後食用
10.完成。美味、衛生又健康，而且特別有勁道[調皮]最後，婆婆說:好吃，剩一根了，給我一起吃了吧。
小貼士
1、面要發至位
2、油鍋要燒到位
3、根據自己的口味顏色可深可淺
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