夫妻同時被診斷為“肝癌”，醫生：這“玩意”吃多了離肝癌更近了
肝癌確實是一種很讓人懼怕的疾病，畢竟癌症離死亡那麼近。肝臟是我們身體最大的代謝器官，一旦出現問題，不僅會累及其他器官，還會給身體帶來很多危害，如抵抗力下降、腹痛、水腫、感染、消化道出血等。
劉紅和丈夫在女兒兩歲的時候決定到大城市打工，他們相信憑藉著自己的雙手拼幾年，一定可以給孩子比現在更好的生活，而女兒就交給了老家的父母帶。
由於平時兩個人比較忙，回到家每次做飯都做一大鍋菜，放冰箱裡連著可以吃三四天，這樣即節約時間又省錢，買水果別人都是挑好的買，劉紅夫妻則是專門挑爛的買，因為這樣可以便宜一點。
轉眼間，四年過去了，兩個人總算湊夠了首付，在城裡買了40平的小房子，女兒也如願以償的上了城裡的學校。
最近，劉紅總感覺自己渾身沒有力氣，直到前幾天，腹部疼痛難忍，才到醫院進行檢查，醫生看著面色蠟黃的劉紅，有一種說不出的滋味，經過檢查，劉紅被確診為肝癌晚期，在瞭解的劉紅家裡的生活方式以後，建議丈夫也到醫院看看，不幸的是，丈夫也患上了肝癌。
醫生放話：吃隔夜菜和腐爛的水果多吃一口都離肝癌近一步！
其實隔夜菜不一定是“放了一夜”的飯菜，只要首次烹飪後放置超過8-10小時的都算隔夜菜！
放置時間過長的隔夜菜會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽廣泛存在於自然界中，包括糧食，蔬菜，魚類，肉類中。亞硝酸鹽本身並不致癌，它要在胃酸作用下與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺才具有致癌作用。
攝入3克亞硝酸鹽即可中毒致人死亡。
亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡，長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病，成人攝入0.2至0.5克即可引起中毒，3克即可致死，也就是說，正常人只要不過量攝入隔夜飯菜，其中的亞硝酸鹽攝入就不會超標。
預防肝癌吃什麼好
萵筍：有效的增加食慾、防貧血、萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。
大蒜。
大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果將大蒜切片後在空氣中放置10分鐘再食用，會使蒜氨酸酶發揮更顯著的抗癌的作用。
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