第一次嚐到這種粥，據說這是宋美齡女士最喜歡的養顏小點心，看似清淡的粥裡卻有醇厚的味道，文火慢熬出來的粥有著濃濃的豆香味，讓人有齒頰留香的回味。看著這粥原料就這麼幾樣，但要熬出好喝的粥，還是要花些功夫的。米要選擇糯米+粳米的搭配，而且一定要事先浸泡過。煮粥最好用開水，而且要先用大火者開再轉小火，別小看這火候的變化，粥的香味就此誕生。在煮粥的過程中，要不停地朝一個方向攪拌，這樣不僅容易“出稠”，還能防止粥糊底。
用料
豆漿800ml
糯米100克
粳米50克
鐵棍山藥200克
水250ml
冰糖適量
美齡粥：簡單又不簡單的養顏小點心的做法
步驟1
糯米和粳米混合，洗淨後浸泡1小時以上；
步驟2
山藥削皮，切成小塊，隔水蒸熟；
步驟3
將2/3蒸熟的山藥塊用撖麵杖碾成山藥泥；
步驟4
豆漿加水後，煮開；
步驟5
加入泡好的米，中火煮至水開；
步驟6
加入山藥泥後，轉小火慢熬40~60分鐘；
步驟7
要不時攪拌一下，以防止粥糊底。
步驟8
差不多快好的時候，加入剩下的山藥塊；
步驟9
根據自己的口味調入適量的冰糖，再煮個15分鐘就完成啦！
小貼士
1、有條件的話，用自己磨的豆漿煮粥更好；
2、山藥最好用鐵棍山藥，會比一般的菜山藥更有效用，口感也更好；
3、煮粥一定要用小火，而且還要不時地攪拌，以防止糊底；
4、如果喜歡喝薄粥的話，可以適當增加豆漿或水的量
5、注意：豆漿含豐富的雌激素，有小葉增生的姑娘最好少喝
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