◆旅行◆
說起去越南的原因很簡單，因為曾經寫過一篇關於越南的旅遊攻略，一顆嚮往的心便如同種子一般深紮下來，今年無論如何都要去到那裡一趟，有幸這個願望在今年的國慶長假得以實現了。
by白小純
for滴漏咖啡的旅行
地球某處
Sat.Oct.4
這次越南的行程很簡單，只有一個目的，就是無論如何都要在越南喝上一次滴漏咖啡，所以此次目的地定在了素有東方小巴黎之稱的越南胡志明市即西貢（當然我更願意叫它西貢），不過在去出發去西貢之前倒是收穫了一個不小的驚喜，那便是越南大叻，另一座充滿法國色彩的小城鎮。雖然到大叻的那天，天公並不作美，大雨卻也給這座小城添了別樣的韻味。
↑
此時此地
→
wish you were here
當我第一次踏上這座小城的時候，唯一的感嘆就是：原來一座城市竟然可以有如此豐富的斑斕色彩，就像一幅油畫似的。看慣了國內鋼筋水泥般的城市建築，這樣別具韻味的小城對於我來說的確很新奇，只可惜我只能坐在小車上匆忙欣賞，未能如願漫步穿行在小城的街巷裡好好欣賞一番。大叻的行程匆忙而短暫但好在還是吃到了當地最具特色的法棍麵包。
越南曾經作為法國的殖民地，多多少少都會帶著法式印記在裡面，越南的法棍麵包就是這個印記的體現。正宗的法棍我沒有吃過，相對於國內的法棍來說，越南的法棍一點也不費牙口，吃起來真是外酥內軟分外酥脆鬆軟，加上法棍裡夾雜著培根、生菜、奶酪、番茄等等數不清的豐富餡料，配上醬料（吃起來有點像沙拉醬但仔細一品嚐卻又不是），總之我很是喜歡。
Fri.Oct.3
We were here.
大叻
大叻還有一樣令我驚喜的便是包子，第一眼望見越南的包子，造型有些奇怪，不知道為什麼心裡總是很莫名其妙的把越南包子和佛學聯繫在一起，因為乍一看包子的外形和釋迦的佛頭有些像，細細觀察起來卻也沒有那麼像。包子拿在手裡特別的鬆軟，咬上一口，包子皮竟有一絲甜味，還真符合我的口味，裡面的餡料和國內南方包子差不多，都是肉，不過越南的包子餡料可不像國內一樣加了醬油使得色澤那麼好看，但是吃到後面卻又意外的發現裡面竟然加了幾個鵪鶉蛋，讓我這個至今還沒習慣北方菜的南方人來說真是一件幸福的事情。
Fri.Oct.3
We were here.
說句實話，相比於正兒八經的坐在飯店吃飯，我倒是很願意穿梭城市街巷裡尋找那些最接地氣的小吃，因為我始終覺得這才能夠真正代表一座城市的美食特色和精髓。
最後一站終於到了我向往已久的西貢（胡志明），多日陰雨連綿的天空終於露出了太陽溫暖的笑臉，越南的咖啡是來西貢不得不品嚐的特色，於是我和好友直接出發到曾經火爆INS的咖啡樓，這是一座建立在鬧市區裡不起眼的破舊小樓，若不是事前做好攻略，你很難發現這棟破舊的小樓裡竟然藏著這麼多驚喜。
Sat.Oct.4
We were here.
西貢
走進略顯斑駁的樓梯，各種不同裝修風格的咖啡館藏匿其中，若是時間充足真的值得你一層一層的逛。我們在樓裡隨機找了一家裝修略復古的咖啡館，終於喝上期待已久的越南咖啡，咖啡對於越南人來說並不是什麼奢侈品，而是他們生活必需品，不管是男女老少都喜歡泡在咖啡館。
咖啡
越南的咖啡並不像我們平常所喝的用咖啡壺煮出來的，而是採用越南特色的滴漏咖啡杯，讓咖啡一滴一滴地滴在古老印花的玻璃杯裡，下層古老的印花玻璃杯裡裝著白色的煉乳，滴漏咖啡喝起來特別地苦，苦中又帶著煉乳甜味，只是煉乳的甜膩味都蓋不住咖啡的苦味，可惜我並不是一個懂得品咖啡的人，所以我喝的並不太習慣。
一個很適合走走停停，放空自己的國度，一個充滿了濃烈色彩的國度，看著五顏六色的建築物，彷彿心情都明亮了起來。二十來歲的我，很喜歡越南，熱愛旅遊，希望下一次，還能與你分享不同的風景。
閱讀更多 IN食驗室 的文章
