柠檬泡椒凤爪的做法

用料

主料

鸡爪30个·

柠檬一个

洋葱一个

胡萝卜一根

泡山椒1k克

小米椒8个

辅料

凉白开 适量

花椒 少许

八角 1个

料酒 少许

白醋· 少许

白砂糖 适量

盐 适量

柠檬泡椒凤爪的做法

1. 将鸡爪洗干净切成两半，冷水下锅加入适量的料酒和白醋，料酒可以去腥白醋可以增白，加入一个八角，水开后两分钟捞出放到冷水中

2.将柠檬切片，洋葱切片，胡萝卜切小段，小米椒切小段

3.等鸡爪冷却后反复清洗，直到没有油脂浮出，切记

4.将鸡爪和小米椒、柠檬片、洋葱、胡萝卜、泡山椒混在一起，加入适量的凉白开和花椒，最后加入白砂糖和盐，糖和盐的比例是1：1，也可根据自己的喜好，最后密封放冰箱保存，第二天就可以食用了

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