广西成熟的桃金娘除了可以直接吃之外还可以用来泡酒

桃金娘的甜香软糯成为了我们童年里一直存在的味道，那些夏日的午后、那一颗颗被桃金娘染紫了的牙齿，还有大人们来回忙绿的身影。

大人们对桃金娘的记忆当然不仅仅只有甜味，还有的就是属于酒的辣味，因为桃金娘早已成为了他们饭后小酌一杯的佳饮。那么，摘来的桃金娘如何泡酒呢？

首先，将采回来的桃金娘洗干净，然后放到笼屉上蒸，蒸好以后就可以放到太阳底下暴晒。经过三次反复的蒸煮和暴晒，等到桃金娘的果皮完全收缩回去后，就可以放到干净的玻璃罐里面。

然后再往玻璃罐里加入适量的米酒，也可加入一些蜂蜜或者冰糖增加风味。最后，加完各种材料之后记得将玻璃罐密封保存放在阴凉处静置两到三个月。

经历过两三个月时间的沉淀，桃金娘的精华渐渐的渗出来与米酒融合，形成一种全新的美味，醇香诱人。