糖尿病人忌 “甜”已经人尽皆知，尤其是含有大量蔗糖、葡萄糖等单糖的食品，因为糖分会很快被人体吸收，血糖也会陡然上升。包括米饭、面条、馒头等主食，都是碳水化合物，属于多糖，被消化吸收后也会升糖，只不过速度较慢，但很多糖尿病人也不敢吃主食。
目前医学上认为，糖尿病患者，尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者，在合理控制总热量的基础上，适当比例的碳水化合物的摄入量，可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。因为糖尿病的饮食控制主要是限制总热量，而饱和脂肪酸，也就是动物脂肪的热量是主食的两倍，不吃主食而肉、菜放开吃的，反而不利于血糖的控制。
除了主食不要过分限制，甜食也不是绝对禁忌的，只要注意吃什么，吃多少，何时吃就可以。因为不同的甜食所含的糖分是不一样的，这就需要计算所含热量，注意从主食中减去。
一个苹果的热量大约相当于1两大米。因此，一次进食的量不能多，一次只能进食1-2片西瓜或半个苹果。在吃水果的时间上要讲究，切忌餐前餐后大量进食水果，应该放在两个正餐之间吃，这样才能保证血糖不会发生太大的波动。如果跟正餐一起吃，则会导致胰岛素分泌、代谢受到影响，从而破坏其活性。
甜食吃的时间，建议在两餐之间吃，如上午的10点和下午的3-4点。主食少吃一点，加餐吃一点甜食，这样既可以使餐后血糖不至于过高，又不至于餐前发生低血糖。对于吃甜食后监测血糖明显升高的患者，说明不适合吃这类食物，或者量吃多了，需要进行调整。
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