茄丁酱肉包子五花肉切成小丁，用油煸熟。放入葱，姜沫，适量盐，生抽，少许老抽，关火。茄子切成小丁韭菜切碎茄丁和韭菜一起放入锅里和肉一起拌匀，再放两匙炸好的酱，加入少许五粉，味道更好。面要提前活好醒发。大馅包好的包子放在蒸锅里呆上5、6分钟在开火蒸，蒸25分钟左右，关火。这样蒸出的大包子，酱香味浓，咬上一口，香极了，好的停不了口。回味无穷。 分享到: 閱讀更多 王姐 的文章 關鍵字: 菜谱 成小丁 韭菜
