現在的情緒無法訴說
其實全國各地都比較喜歡羊肉湯，但做法的確各不相同，就連老北京的涮羊肉其實涮完後的湯鍋都是很好的羊湯。山東的單縣、莒縣，河南的洛陽，河北的承德，四川的簡陽、會理，成都的黃甲等地的羊肉湯都比較有名，小編的家鄉東北的羊湯其風格是源自山東，也非常有特色，主要是以羊雜為主。給大家介紹幾款小編覺得比較好喝的羊湯。
一、成都的黃甲
成都黃甲的羊肉湯與簡陽的不同，黃甲的湯沒有簡陽的濃稠，但肉更鮮美，湯也濃郁，在熬製的過程中火力不用太大，並且不用大量的羊油炒制。
二、四川的簡陽
簡陽的羊肉湯更將濃郁，湯色奶白，製作的過程中需要用羊油爆炒羊雜，再摻入滾沸的羊湯，大火燒開，利用水油乳化的原理達到糖色奶白的作用，簡陽的羊肉湯，湯更濃郁。
三、北方的羊湯
北方的羊湯主要以羊雜為主，羊肝、羊心、羊肚、羊肺與羊肉、羊骨熬在一起，吃的時候加一點點醋，效果更佳。
美食理想
河南洛陽的羊肉湯，放在全國範圍內比較，也許不是最好喝的羊肉湯，但是，洛陽這座城市的羊肉湯館起碼幾百家，國內哪個城市能比？
我與洛陽白沙羊肉湯館劉老闆是朋友了，他帶出了很多徒弟都開白沙羊肉湯館，生意都很不錯。但是，在洛陽，無論牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯還是雞湯，都賣不上價，目前5元一碗羊肉湯，全市還是很多的。洛陽人喝湯成為早餐習俗，由於中原內陸城市居民收入低，羊湯漲價不被接受。所以，湯館老闆下羊骨頭勢必少，湯的品質受一定影響。你想吧，居民喝到好羊湯還便宜，你叫洛陽湯館老闆怎麼生存呢？所以，絕大多數人說洛陽羊湯與國內其它城市羊湯有很大差距，其實是個誤區。
下足羊骨羊肉熬湯，沒有熬不好的羊湯！無論是單縣羊湯，還是任何一座城市的羊湯，洛陽一點兒不差！洛陽是賣羊湯的，別的城市是賣羊肉的，所以外地一碗羊湯幾十元，而洛陽羊湯起步價5元！
每個城市喝羊湯人口感不一樣，地域美食特點也不一樣，所以不能直接評出哪個城市的羊湯最好喝，對吧？
洛陽羊湯不僅便宜，而且湯館食客爆滿，你不能懷疑所有食客美食鑑賞力都差，對吧？
老胡寫實
正好今天入伏，中午和家人一起去吃的羊肉湯。
我在山東臨沂，我感覺我們這裡的羊肉湯就很不錯，我們這的羊肉以沂蒙山的黑山羊為主，沂蒙黑山羊的肉營養豐富，肉質柔軟易於消化，沂蒙黑山羊肉細嫩，色紅均勻，羶味小，食用時味香而不膩口。
我們這煮羊肉，做法很簡單，羊肉剁大塊，提前泡發幾小時把血水泡出來，大鐵鍋中燒開水，下入鮮羊肉，煮開鍋後下入粗一些的鹽粒子，大蔥，大姜多一些下入，鍋下木頭火不要停，繼續燉煮2小時，鮮美的羊肉湯就做好了，連骨頭帶肉都羊肉湯絕對的好吃。
不需要再放別的香料，喜歡辣椒可以放辣椒麵，大口吃肉，大口喝湯，真過癮！
每年我們這裡的費縣都會舉辦伏羊節，喜歡吃羊肉的朋友四面八方會聚此地，狠狠的過癮一次，價格不貴經濟實惠。
我的幸福小生活
要說是喝羊湯的話，可以說商丘的羊湯絕對是小有名氣，因為商丘地區的清真飯店挺多的，好多開的都是羊湯燴麵館，專門賣羊湯和燴麵，其中味道比較不錯的也是挺多的，而至於說做法也是比較講究的。
商丘那塊的羊湯主要是對於湯比較考究，一般好多地方的羊湯都是勾兌的，而商丘這塊兒的羊湯就是用羊骨頭精心熬製而成的，然後配上各種調料和秘方，從前天晚上就開始備好各種料，然後第二天早上五六天就開始坐上大鍋開始熬，知道中午十一點才正式開始賣。
說到做的比較不錯的羊湯館，在市區的八一路和凱旋路那塊兒有家店，在那吃過一次，味道還是挺不錯的，虞城縣的話文化路上有一家烙饃羊肉湯，而民權伯黨鄉是一個少數民族鄉，那兒的羊湯做的都是比較正宗的，而且價格都還比較實惠。
商丘身邊事兒
“單縣羊肉湯”最好喝，取自當地的青山羊肉(現在羊品種有些雜)和特定地域的水，加入適當的調味，成乳白湯，盛碗後放入香菜或大蔥末，味鮮不膩，越好越上口。單縣人都有早上喝上一碗“單縣羊肉湯”的習慣，喝羊肉湯養胃，尤其是頭天喝酒後，第二天清晨喝上碗羊肉湯，對調解身體有很多宜處。
喝羊肉湯，一個地方的做法不一樣，有白湯和紅油湯之分，要根據各自的口味。家庭做法：羊肉湯里加白菜、粉條。
單縣被命名為“中國長壽之鄉”，百歲老人幾十位，與當地生態環境、生活習慣有著重要的關係。單縣人愛喝羊肉湯也是人長壽的一個秘訣。
長達視角
感謝邀請！這個問題估計會有爭議。因為中國地大物博，在各地都有羊，羊湯的做法肯定也不少。當地的飲食文化能夠流傳下來的，必定是受歡迎的，而且也是適合當地氣候、口味的。如果來個腦筋急轉彎，還可以答成“我家的羊湯最好吃”。
山東單縣的羊湯那是出了名的，我雖然沒有去過那裡，但在北京的老城區有一家店，是山東單縣在北京的分店，同時也是北京餐飲界裡有排名的，去過幾次，羊湯真是鮮而不羶，香而不膩，本想喝一碗再吃其它菜，不成想，連喝兩碗還不停地回味其味道。
這羊湯就著武大郎的燒餅、潘金蓮的鹹菜，咬一口外酥裡嫩，喝一口羊湯，滋潤鮮香溫暖腸胃。
想足不出“京”喝到地道羊湯，可以來這裡。
另外，河南的羊湯燴麵也是出了名的。正好前段時間去海南了，在鄭州吃了好幾家的羊湯燴麵。羊湯白如乳，鮮而不羶，邊吃了三天不同家，也沒吃膩。麵條有寬有細，泡在羊湯中，吸足了味道，筋道滑爽。一大碗，一個人吃不了。湯鮮味美真是太實在了！
Meggy跳舞的蘋果
整個山東魯中 魯南 魯西南 都有很出名切味道極好的羊湯，，最出名的當屬單縣，還有萊蕪，沂源，臨朐，滕州，淄博，整個沂蒙山區，整個牛角嶺(全驢，全羊)，還有個地方叫“地方”有知道的沒？歡迎外省的朋友有空都來嘗一下，好客山東歡迎大家的光臨。
1我比八戒帥1
作為一個單縣人，必須有責任告訴你:當然是單縣羊肉湯最好喝。
近200年曆史的單縣羊肉湯，以其色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不羶，香而不膩，爛而不黏獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華第一湯。
吃貨編號9527
中國地大物博，一方水土養育一方人，沒有最好喝的羊湯只有更適合本地人口味兒的羊湯，但是說到喝湯，中國960萬平方公里，從南到北都無法找到一個城市像洛陽一樣對湯文化如此的熱愛與執著！全市十步一個湯館，在外遊子回到故鄉第一件事就是去喝湯！你問10個在外洛陽人最想吃家長的什麼，9個人都會告訴你想喝碗湯～
Kevin-楊鵬程
我們單縣的羊肉湯最好喝 在別的地方叫羊湯 但是都沒有我們這的羊肉湯好喝 最有名的一家羊肉湯館叫三義春 這個羊肉湯是他們家祖傳的 有百年曆史了 以前在皇宮專門給皇帝做羊肉湯的 奶白美味的湯加上鮮嫩的肉 配上烙的餅 完美搭配 簡直人間美味 讓人回味無窮
