主料 鸡胸脯肉2块 芝士片2片 辅料 鸡蛋1个 面包糠50克
调料 食盐2克 料酒20毫升 生抽20毫升 五香粉2克 植物油适量 生粉1勺
爆浆芝士鸡排的做法 1.准备好所需食材和调料 2.鸡胸脯从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的
3.用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松 4.敲好的鸡排，加入料酒、生抽、五香粉、盐、生粉揉捏均匀，腌制20分钟左右
5.腌好之后的鸡排平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来，保证芝士不要漏出来(以免油炸的时候渗漏出来) 6.之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液
7.再放入面包糠中粘裹均匀 8.平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸至两面金黄即可 9.捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃
业余吃货，专业厨师，好吃易做的家庭菜每日更新，感谢点赞、关注！
分享到:
