到現在，唐丹一直保持著先滿足女兒的“味蕾”後，再去接單。從開始做甜品為了寶寶的第一口健康輔食，到用母愛成就了一個創業項目，儘管在收入上改觀了不少，但是，唐丹的初心始終未變。
校對｜青絲
提起私房，大家應該並不陌生，這裡的私房不是指店鋪掛牌的私房，它是真的私家廚房。你有在自己家的廚房創造過財富嗎？你每天都在進進出出、嘮嘮叨叨的廚房，殊不知蘊含巨大的商機在裡面。
我們這一期的創業人物唐丹，她從一個全職媽媽搖身一變，成了月入過萬的私房烘焙師。今天，我們就請她為《發現平輿》的粉絲們解讀“私房創業的秘密”。
“你有吃過私房嗎？”
“你覺得和街上的麵包房有什麼區別？”
一邊忙碌的唐丹，一邊問起我們的記者。
她甚至來不及聽別人的回答，手機微信就開始不停的叮咚叮咚。停下手中的打奶器，脫下手套和口罩，開始一一回復那些糖糖私房甜品的“老鐵們”。
“一份雪媚娘，兩個髒髒包，一份水果盒子，泰和小區。”
“一份毛巾卷，一個爆漿蛋糕，永盛花園。”
“一份釦子餅乾，一份鹹奶油奧利奧，一份雪花酥，二中家屬院。”
她用筆和本子一個個記下來。如果遇上新客戶，她還要一一解釋，各種甜品的主要原料，配方，口感。
從製作、線上推廣、客服、線下送貨，如果老公上班，整個流程幾乎她一個人全攬。家住在五樓，如果需要自己出門送貨，每天回返十多趟都是正常現象。她說：因為婚後房子買在五樓這個梗，每天爬樓的時候都想和老公離婚無數次（大笑）。她的耐心、樂觀和堅持，成為她在私房致富道路上，最閃亮的標籤。
任何人都不是隨隨便便成功。
開工的時候，老人們照料孩子，她可以盡情在廚房“大顯身手”。現在的糖糖甜品已有20多種類別，和各式各樣的生日蛋糕。每日遊走在美味中，她早已習慣，遠遠的欣賞她的那些作品，自己很少去吃。就像很多米其林主廚一樣，他們出手就是一道道“極品菜”，但是，他們自己鮮有貪吃。
在他們心中，每個東西都應該是藝術品般的存在，這些“高顏值”的甜品，只有送往“吃貨”們的口中，它們才算是實現了自己的價值。
在結束工作之後，唐丹終於可以坐下來，和記者約談起來。
以下是她的自述。
一
初為人母
關注寶寶第一口輔食
未婚前，我是做美容導師的，每個月至少有20天都在出差，這樣的生活持續了兩三年吧，到了婚齡，家人開始不斷的為我物色對象。
也許是想結束那種漂泊的生活狀態，開始想擁有一個屬於自己的家。於是，經人介紹，認識了現在的老公，開始了我的婚姻“圍城”生活。
婚後，我便全身心迴歸了家庭。
照顧家人，做一個名副其實的全職太太。
在我們女兒出生後，我的注意力全部轉移到女兒身上，在她添加輔食階段，每天變著花樣為她做好吃的。即便她只吃下幾十克的東西，我都會精挑細選食材，花時間為她準備，可能是初為人母，母愛爆棚吧。（說到這裡，唐丹哈哈大笑起來。）
也是在為她製作輔食的那段時間，在網上看到了很多寶媽做私房烘焙。自己可以在家變著花樣的做，並且最重要的是無任何添加，健康安全。於是，我自己買了一個小烤箱，專門為寶寶做輔食用。
沒想到越做越上癮，並且，樂此不彼。 很多朋友和親戚有空的時候，都會到我家來吃甜品，她們都覺得比蛋糕房做的好吃，並且品類還多。
那時候，我隱約幻想過自己做私房甜品的構思，但是，始終沒有行動起來。
二
不忘初心，
開啟烘焙之路
讓我下定決定去學習烘焙是在女兒即將滿一週歲的時候，一方面是因為自己的初衷，還是想給寶寶做很多好吃並且健康安全的東西；另一方面，孩子慢慢長大了，老人可以幫忙帶孩子，自己不能一直做全職太太，還是想回歸職場。
後來，經朋友推薦，我報名了鄭州的一所知名烘焙培訓學校。當時記得很清楚，學校開課大概兩個周後，我女兒過一週歲生日。當時，我從鄭州趕回來，把自己剛剛學到的甜品，挨個給閨女做了個遍，還做了一個大大的生日蛋糕。
我當時真的在想，烘焙創業應該會是個不錯的商機。
過完女兒生日，我又急匆匆的返回培訓班。三個月的系統學習結束後，經學校引薦，我去了綠城廣場卓越農聯集團旗下的西餐廳，做了兩個月的西點師。
那個時候，是正式開始了一個甜品師的修煉之路。
三
一入甜品深似海，
愛好當職業的苦於樂
實習結束後，我回到家。開始著手私房烘焙的開業。先從購買烘焙機器、原材料開始，做了幾乎近一個月的準備。後來，正好趕上中秋節，索性就選擇在中秋的前夕開業，並且，採購了一些製作月餅和蛋黃酥的材料。
由於剛開業，並且還是線上的銷售渠道。我根本沒有備大量的貨，也沒有想過剛開業，月餅會那麼暢銷。
之前做美容導師的時候，我做過化妝品微商，線上銷售的模式和套路，幾乎知根知底。所以，在開業當天，我就發動了身邊所有的人脈信息，在微信朋友圈進行擴散信息。
十元一個的月餅，當時，在中秋節那段時間，我賣了近三萬元。
私房的市場遠遠超過了我的預期，我沒有想過市場那麼火爆。中秋那段時間，我發動所有親戚家人過來幫忙，每天在我能承載的工作負荷中，不停的製作月餅，從早上五六點中起床，一直站到晚上十一二點，最忙那幾天，我的小腿肚站的都腫脹起來了。
朋友圈的影響力不可小覷，幾乎所有的訂單全部來自線上。其中，有平安保險信陽分公司的訂單，駐馬店某公司的訂單，平輿某屠宰場訂單等等。
月餅的爆單，算是打響了糖糖私房甜品正式入行的第一槍。
四
爆單後的低谷，
髒髒包的救贖
其實，在中秋節過完的第二天，我的生意就開始低迷下來了。突然間微信上幾乎沒有訂單了。我那段時間著急的整晚睡不好覺，額頭上起滿了痘痘。
後來，根據自己對微商的瞭解，認真分析後，我又重整旗鼓。從朋友圈大量加人開始，每天定時宣傳、定量上新品。並且為了拍出優質的照片，我還買了一個專業的拍照箱子。
開始做線上活動，帶動大家的試吃積極性。當時，做了一場試吃活動，我幾乎賠了幾千塊錢，為了讓自己的甜品得到更多平輿本地人認識。
有時候，創業者一定必須有那種性格，在別人看起來都覺得你的做法很幼稚，甚至得不到人認可的時候，自己一定要為自己站隊，受限於別人的口舌的人，永遠不適合創業。
真正迎來第二次爆單的是網紅髒髒包。由於自己經常關注全國烘焙新品動態，所以，當網紅髒髒包一出來之後，我就開始著手加入新品。
當時，平輿除了七若茲，只有我一家賣髒髒包。由於髒髒包製作工藝流程比較耗時，那段時間，基本上髒髒包的單子多的都讓我沒有時間去做別的甜品，一批髒髒包最少要耗時四五個小時，但是，確實很好吃。
客戶都是幾個幾個的要，髒髒包的持續火爆，讓我買到了數萬元的好成績。吃過糖糖甜品的人幾乎都吃過我的髒髒包，她們知道，我的髒髒包看起來個頭不大，但是，重量要比蛋糕房賣的重很多，絕對的真材實料。
髒髒包過後，我又上新的網紅毛巾卷，銷量也不錯。我的生活真正開始發生了改變。
五
出人意料，
又在情理之中
自從髒髒包紅了之後，我的單子開始越來越多，也越來越忙。
每天因為接觸烘焙機器，和各種用具，我的雙手上已經有很多燙傷的疤痕，夏天來了，我都有點不好意思穿短袖了。（她挽起袖子給編者看，不禁笑了起來）但是，有那麼多人喜歡我的甜品，我依然是很有成就感，很欣慰的。
除了髒髒包外，其他甜品也慢慢俘獲了大家的“味蕾”。並且，私人定製蛋糕開始越來越走俏。現在，我幾乎每天至少有兩個蛋糕要做，自己現在忙不過來的時候，把單子直接分給其他姐妹去做。
沒辦法，私房的特點和痛點都是這個，一對一定製，拉長了時間成本和原料成本，但是，在產品質量和口感上，都是無可挑剔的，這點也是蛋糕房無法媲美的。
其實，我最初做甜品，從來沒有想象過它可以帶來多大的財富價值，無論何時何地，我始終都是覺得，應該給孩子，特別是0到3歲的小寶寶們，他們必須要有一些健康安全的東西吃，另外，還有很多小仙女們也很喜愛甜品。
在一二線城市，私家別院的烘焙工作室數不勝數，很多白領、上班族、大學生、年輕媽媽等人群，都是工作室的常客，有空閒的時候，約上三五好友、幾個閨蜜，去吃些既漂亮又誘人的甜點，聊聊天，這是很多小資們的娛樂休閒生活。
烘焙屬於孩子們，也屬於女人們，而這兩類人是最密集的財富消費中心。所以，私房烘焙火了，也自有它火的道理。
關於甜甜私房的下一步規劃，我沒有想太遠，不過一個月後，我們糖糖私房將會在摯地大道和鐵塔路交叉口西北角的鍋酥酥餐飲店內，開設自取點，方便大家。但是，我始終堅持的是原材料和服務永遠不能倒退，為什麼私房貴，並且好吃，因為每一個甜品的創造都凝結著甜品師背後對每一個細節上追求的完美。
就像現在手工的東西會很貴，因為手工創造的時候，這個東西已經脫離了機器化大生產，它的價值在一個個匠人們手中，被賦予生命，它們帶著手工者們的熱愛、情緒出現在你的眼前。獨一無二，為你而來。
最後，應很多喜歡烘焙的朋友們的要求，特別是對於全職媽媽、待業女性等人群，想學習烘焙製作，想通過自己的私房創業的朋友可以進入我們的烘焙學習分享社群。我將帶大家一起揭開私房月入過萬的”秘訣”。
編者言：除了私房甜品，我們還接觸到私房水果、私房小龍蝦、私房滷味等。如今人人都可以成為意見領袖，都可以打造個人IP，都可以實現技能變現。致富之路上，條條康莊大道等著我們，每個人都至少有一次實現自己財富自由的機會。
閱讀更多 燃點傳媒發現平輿 的文章
