对于猪肉大家很熟悉，但是这个极品部位相信很多人都没有吃过，能正确去食用去它的只有那些厨师，大部分的人都很喜欢吃肉很鲜嫩的，这个极品部位就富含了各种优点，常常被大家所忽略，不是猪蹄也不是排骨。
大家看到这盘肉会以为是猪蹄，其实说起来也是在同一个位置，一个在后面一个在前面，后面的肉比较紧实，但是前面的肉就很受到无数人的喜欢，有些人在吃到这种美食之后一样会很喜欢，这是所有小孩都很追求的鲜嫩肉。
要是跟猪骨一起卤的话会更入味，吃过这些美食的人还是蛮多，而且吃多这样的美食之后一样会得到无数人的喜欢，一斤猪肉只能是吃一口这种极品猪肉，有的富豪就专门会让酒店厨师帮他们留这个部位，招待客人很有面子。
猪蹄只有去卤才会好吃，但是这种的话可以去腌制还可以去做成卤味。腌制的话就要下小辣椒还有醋去腌制一个月，拿出来的肉很好下饭，又香又辣很有口感，大家对于这些美食是不是很喜欢，它就是肘子拐弯，最珍稀的肉食。
只要是找到比较有口感的美食就会吸引到大家的喜欢，有些人在吃到这种肉食之后，都不会那么地喜欢吃排骨肉，完全是不同地口感，吃过它的人也不多，所谓最珍贵的美食只有运气好的人才会品尝得到，你们吃过肘子拐弯吗。
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