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烤箱在正式使用前，先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍。將烤箱門半開，上下火，溫度調至最高溫（240℃）空烤10分鐘。過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正常現象），所以室內要保持空氣暢通，10分鐘後將烤箱門全開，加速散熱，之後便可依照一般程序使用。小烤箱只需將內外擦拭乾淨，開烤箱門預熱（相同會有煙或異味散出），直到冒煙時關閉電源即可。加熱管會明暗交替。（內容來源：私家小廚）

用料：地瓜3個，約500克

做法：1、將地瓜清洗乾淨，擦乾

2、將地瓜放到烤箱的烤網上，240度，烤箱中層，烤40分鐘即可

烤玉米

用料：玉米2根、黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量

做法：1、將玉米煮熟2、均勻的抹上黃油、鹽、黑胡椒，入烤箱200°15分鐘（喜歡吃口感較嫩的烤玉米可以包錫紙，喜歡有嚼勁的直接放在烤盤上即可）

糖烤栗子

用料：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

做法：1、栗子洗淨，晾乾，用刀在表面劃一刀2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌勻3、烤箱預熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中，25分鐘。4、糖和水加熱混合均勻5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，刷好糖水後再入烤箱烤5分鐘左右可（因為每家烤箱不同，可以先嚐一個，再根據口感是否延長烘烤時間）

太陽蛋烤土司

用料：土司4片、雞蛋兩個、培根若干、沙拉醬適量、鹽少許

做法：1。 首先將沙拉醬均勻塗在兩片土司麵包上。2。 另外兩塊麵包用杯子倒扣切下一個圓型的圈。3。 把切好的麵包蓋到塗抹沙拉醬的麵包上。4。 把雞蛋打到兩個窟窿裡面，在雞蛋上撒上少許的鹽，在四周塗抹上沙拉醬，放一些培根。5。 烤箱170度，15~20分鐘即可。

蜜汁烤翅

用料：雞翅若干、蜂蜜，料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，鹽，辣椒粉（可選擇）少許

做法： 1、把雞翅放在一個比較深的碗裡，加料酒，生抽（1：2，加一起能到和雞翅齊平的高度），鹽糖少許，再放些薑片去腥，加滴香油，醃製一個小時2、烤箱預熱175度，雞翅放入鋪好錫紙的烤盤，上下火15分鐘，拿出來刷蜂蜜3、再放入烤箱烤20分鐘，拿出來翻個面，再烤20分鐘到雞翅金黃即可

鹽烤蝦

用料：蝦、姜、蔥、鹽、黑胡椒、料酒適量

做法： 1、蝦洗淨，去掉頭尾尖刺，挑去蝦線後瀝水備用2、將蝦用蔥、姜、料酒拌勻醃製10分鐘3、用竹籤將蝦串好，撒上鹽、黑胡椒4、烤箱預熱200度，烤15分鐘即可。

芝士焗生蠔

用料：生蠔、馬蘇裡拉芝士、培根碎、洋蔥碎、蒜茸、鮮奶油適量

做法：1、生蠔開蓋後洗刷乾淨，用開水蒸7分鐘後取出備用2、培根碎、洋蔥碎、蒜茸炒香後加入鮮奶油，放少許鹽、胡椒粉，熬煮成汁淋在蠔肉上3、隨後再灑滿芝士，入烤箱180度10分鐘左右，焗至芝士上色即可

烤排骨

用料：排骨、烤肉醬、土豆做法： 1、排骨分割成條狀，用烤肉醬塗勻，醃製一夜。2、土豆切成大片墊在排骨下。3、200度上下火，烤50分鐘。排骨上色後，可以加蓋層錫紙。

做法：1、排骨分割成條狀，用烤肉醬塗勻，醃製一夜。2、土豆切成大片墊在排骨下。3、200度上下火，烤50分鐘。排骨上色後，可以加蓋層錫紙。

烤丸子

用料：魚丸、香菇、燒烤醬

做法：1、魚丸室溫軟化，香菇洗淨，烤盤墊一層錫紙，將魚丸和香菇們擺放在烤盤上，均勻的抹上燒烤醬。2、烤箱預熱200度，烤15分鐘即可。

烤布丁

用料：牛奶250ml、雞蛋2個、細砂糖30克、香草精3滴（沒有可以不加）

做法：1、將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻備用。2、把牛奶倒入鍋中，加入香草精煮到80度左右，關火，晾涼。3、將晾涼的牛奶緩緩倒入蛋液中，一邊倒入一邊攪拌，直到完全混合均勻。然後將蛋奶液過一遍篩，使其更順滑。4、將蛋奶液倒入布丁碗內，並在烤盤內注入1-2cm高的熱水。放入預熱好的烤箱內，以160度烤約40分鐘左右即可。

蛋撻

用料：現成蛋撻皮、250毫升牛奶、2個雞蛋、適量糖

做法：1、蛋撻皮提前拿出冰箱融化；2、將三分一的牛奶微波爐加熱，加糖攪勻，再加入剩下的牛奶；雞蛋打散加入牛奶中，再將蛋奶液倒入蛋撻皮內，七八分滿即可。3、烤箱150度、中層、上下火、大概二十幾分鍾，撻皮酥鬆、顏色焦黃就好了。

廈門旅遊美食全攻略

又是一年夏季到，路邊燒烤是真熱鬧，夏季到了不論是南方人或是北方人，都離不開燒烤這道美食，那有朋友要問了，吃燒烤感覺不乾淨，要怎麼辦呢？彆著急呀，小老弟我有辦法呀，平常家庭過日子，烤箱怎麼會少得了呢！今天我就簡單的為大家介紹下，用烤箱做燒烤的小妙招，既乾淨是又好吃。

一：烤翅中可是一道美味呀！婦女與兒童們的最愛，不但肉感可口而且味道也不錯，絕對不輸給“愛爾良烤雞翅”。

個人認為：烤箱做出來的燒烤味道也不錯，有興趣又有時間的朋友，大可在家多試上兩次。

調料：調料和味道這方面就因人而定了，可以多買點燒烤料或是燒烤醬都可以，最好再買點香菜，主要也是提味道用。謝謝大家！

廚子寫美食

烤箱能做的東西很多，除了烘焙蛋糕，甜品，還可以烤雞烤魚烤肉，烤地瓜等等。

烤不同的東西，需要的溫度也不一樣，方法也不一樣。但有一點是一樣的，那就是經過烤箱的烤制，全部變成美味的食物。

這就是烤箱一開一關的神奇之處！

分享兩個用烤箱烤的最簡單的食物吧，一個是雞蛋糕，一個是烤茄子。

雞蛋糕

雞蛋糕也就是海綿蛋糕，這是蛋糕裡邊最簡單的。

材料，雞蛋4個，低粉120克，細糖80克，植物油30克

第一步，雞蛋打入盆裡，加入糖，把盆坐入另一個裝溫水的盆裡，用電動打蛋器打發至蛋糊不怎麼流動，能畫8字且不易消失。

第二步，篩入低粉，畫之字攪拌成無麵粉顆粒的麵糊。

第三步，烤箱預熱180度，模具刷油，麵糊倒入8分滿，烤箱中層，180度，20分鐘就好了。

烤茄子

第一步，茄子切成長條，刷上用醬油，蠔油，五香粉，植物油，蒜蓉，孜然粉調製的料油。

第二步，烤箱預熱200度，把刷過料的茄子放入烤箱中層，烤10分鐘，10分鐘後取出，再刷一次，再烤兩三分鐘就好了。

篇幅限制，就分享這兩個吧，也歡迎大家補充。

我肉絲兒，一個會吃會做會養生的吃主兒，與你分享家常飯菜，手工烘焙，養生食療經驗，歡迎點擊關注我！

吃主肉絲兒

我是吃貨老韓多年美食烹飪經驗。

說起來用烤箱做美食那簡直太多了，比如烤蛋糕，烤羊排等等太多太多了。

前幾天回農村老家看望父母走的時候媽媽給了幾個南瓜，這可是純綠色蔬菜，用的都是農肥，味道比市場上好吃太多。

拿回來以後就琢麼著除了炒著吃、熬粥喝，還能做成什麼美食，後來一個朋友說用南瓜做蛋糕吃，鬆鬆軟軟特別好吃，就按照他的方法做了一次，那味道真是太好吃了，誰吃了都說好，真後悔媽媽給的少了哈哈，話不多說了，給大家分享一下製作方法。

食材:

南瓜 500 雞蛋6個 吉士粉15克 白糖30克 蜂蜜30克 托盤一個(不鏽鋼的或者陶瓷的) 烤箱

1.南瓜去皮，切片放鍋裡煮熟，然後撈出控水，倒入盆中用勺子或者擀麵杖弄成南瓜泥。

2.雞蛋磕碗裡攪拌均勻倒入盛南瓜泥的盆中，加入白糖蜂蜜吉士粉用攪拌器攪拌均勻。

3.托盤裡抹上一層香油，然後把盆裡的南瓜泥倒入托盤中抹平。

4.然後烤箱上下檔開200度，放入裡面烤30分鐘即可。

這樣做出的南瓜雞蛋糕，鬆鬆軟軟，特別好吃，吃過都說特別美味。

小貼士:

做的時候也可以放入一些葡萄乾、瓜子仁等一些果脯味道會更美味。

吃貨老韓

謝邀請。夏季到了，天氣開啟了燒烤模式，同時也開了人們夜生活喝啤酒吃燒烤的美食的到來。但也有一部分人立用節假日和休息時間，也要自已親手動手，立用家裡的電烤箱或者微波爐來一回家庭燒烤美食大餐，享受一次家庭的浪漫。

現在家庭用的電烤箱和電微波爐，大部分都是智能控制，用起來十分方便和簡單，指要按照說明書中規定的時間內把所需求燒烤的美食放進去就oK了。

燒烤美食也要講究色、香、味具全。自已喜歡吃什麼口味的就配什麼口味的，可以隨心所欲，但是關健在於怎麼配料。最好在燒烤的前一天，就把所需要燒烤食材進行配料和醃製，以燒烤雞翅為例，頭天晚上把雞翅進行醃製，主要配料有啤酒、醬油、糖、辣醬和各種調料。第二天裝盤放入燒烤箱，按一下規定的時間開關就○K了。

自已在家燒烤美食十分方便而且也比較實在，口味自已挑，受到了一部分家庭的喜愛和歡迎。

羅英華752

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

烤箱除了烘培用之外，還能將其他食材烤製成美味可口的美食，像肉類、蔬菜、海鮮、家禽等等。現就介紹一下烤箱版肉末茄子的做法：

用料：茄子、豬肉末、食用油、鹽、生抽、蒜、孜然粉、黑胡椒椒粉、香蔥、小米椒

一.茄子洗淨擦乾，去柄，對半切開，豎著劃兩刀

二.在茄子表面刷一層油，外皮也刷，烤盤鋪錫紙，入烤箱，上下火，200℃，根據茄子大小烤十五至二十分鐘至茄子軟爛

三.碗中加油三勺，生抽兩勺，小米椒粒、鹽、孜然粉及黑胡椒粉按個人口味調料，調成醬汁，不吃辣的可不加小米椒

四,蒜倒成蒜泥，鍋中加油，蒜泥炒至稍微變色後撈出放涼後加入醬汁中拌勻，也可不炒直接加醬汁中

五.鍋中再起油，下肉末煸炒，加適量生抽上色，肉末變色基本成熟後盛出

六.沿切口把茄子扒開，將醬汁均勻的刷在茄子上後再將煸炒好的肉末均勻的鋪上

七.撒入香蔥末或香菜末，再入烤箱烤幾分鐘即可

缺哥A

如何用烤箱烤美食，第一，首先需要調製好所烤食品的味道，醃製後才能放入烤箱中烤制。第二，要根據食材的質地來調製烤箱的溫度和烤制時間，第三，要根據食材的質地來選擇所需的初加工和材質，（如：所需油紙和鋁鉑紙）這個問題在網上也說不清楚，因要根據食材來定，還需前期加工，烤制時的加工，烤制好後的加工程序，比較複雜，本人也這能回答這些，望諒解。

老頑童157667062

我用烤箱烤的發麵大餅

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土豆花廚房美食

謝謝悟空邀請，現在人們生活水平提高，烤箱幾乎家家都有，（我家還沒有😂）烤箱的使用首先取決於食材的質地，再決定具體的溫度以及時間，烤箱使用以前首先食材要準備完善，部分食物烤之前需要提前預熱，總體來說烤箱確實非常方便實用哦。

關鍵字: 烤箱 分鐘 空烤